Cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan, thơm lừng nhìn là mê

Từ lâu đậu phụ là một món ăn dân dã của người dân một số quốc gia Đông Á như Trung Hoa, các nước vùng Đông Á và Đông Nam Á như Việt Nam. Nguyên liệu chính là đậu tương nên đậu phụ cũng có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể. Vào những ngày hè nắng nóng, đậu phụ luộc hay đậu trần chấm mắm tôm luôn được các đấng mày râu ưa chuộng trong bữa cơm gia đình, hay món đậu lướt ván, đậu rán ròn rất quen thuộc trong những quán bia…Cũng nguyên liệu chính là đậu phụ, Emvaobep hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan, mình tin rằng chỉ nhìn qua thôi các bạn đã thấy mê rồi.

Loading...

Có thể bạn chưa biết hết tác dụng của đậu phụ:
– Ngừa bệnh tim mạch:Chất isoflavine trong đậu phụ có thể giúp giảm mức cholesterol xấu LDL. Vậy nên, việc tiêu thụ đậu phụ hàng ngày có thể giúp bạn duy trì cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI) và lượng cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tiêu thụ protein từ đậu phụ thay cho protein động vật còn có thể giúp bạn giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và huyết áp cao. Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho biết bạn nên ăn ít nhất 25g protein đậu phụ mỗi ngày để kiểm soát mức cholesterol.
– Giảm nguy cơ bệnh ung thư: genistein và isoflavone chứa nhiều trong đậu phụ có chức năng chống oxy hóa. Điều này có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
– Phòng bệnh tiểu đường tuýp 2: Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người chỉ tiêu thụ protein đậu phụ bài tiết ít protein hơn so với những người chỉ tiêu thụ protein động vật. Vậy nên, thói quen ăn đậu phụ điều độ mang đến lợi ích cho bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2.
– Cải thiện chức năng thận: Protein, và đặc biệt là protein trong đậu phụ, có thể cải thiện chức năng thận và mang lại lợi ích cho những người đang chạy thận nhân tạo hoặc ghép thận.
– Giảm loãng xương: Isoflavone trong đậu phụ có thể giúp bạn tăng mật độ khoáng trong xương, đặc biệt là sau khi mãn kinh. Điều này sẽ giúp bạn giảm được tình trạng loãng xương do tuổi tác.
– Ngừa tổn thương gan: Một nghiên cứu trên chuột đã cho thấy đậu phụ có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan do các gốc tự do gây ra.
– Giảm triệu chứng mãn kinh: Một số nghiên cứu cho rằng tiêu thụ đậu phụ chứa nhiều phytoestrogen và genistein có thể giúp đối phó với triệu chứng mãn kinh như bị bốc hỏa.
– Ngừa các bệnh về não: Các nghiên cứu về dân số đã chỉ ra rằng những vùng tiêu thụ nhiều đậu phụ hơn có tỷ lệ rối loạn tâm thần liên quan đến tuổi tác thấp hơn. Một nghiên cứu năm 2017 cũng cho rằng tác dụng của đậu phụ đối với bệnh nhân Alzheimer là tích cực.

Đậu rán ngũ vị cần:

  • 425g đậu hũ, khoảng 3 bìa.
  • 1-2 quả trứng
  • 65g bột ngô
  • 5g ngũ vị hương
  • 65g bột chiên xù
  • Muối nêm vừa ăn

Cách làm đậu rán ngũ vị như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn cắt đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan

Loading...

Bước 2: Sau đó dùng nĩa đánh tan trứng trong 1 đĩa sâu lòng và nêm thêm một ít muối.

Cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan

Bước 3: Trong 1 đĩa sâu lòng khác, bạn lần lượt cho bột ngô và bột ngũ vị hương vào.

Cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan

Bước 4: Dùng dĩa (nĩa) trộn đều hỗn hợp bột gia vị.

Cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan

Bước 5: Bạn đổ bột chiên xù ra 1 đĩa thứ 3.

Cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan

Bước 6: Lần lượt lăn từng miếng đậu hũ qua lớp bột gia vị rồi nhúng vào đĩa trứng và lăn qua lớp bột chiên xù.

Cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan

Bước 7: Đun nóng dầu trong chảo và cho đậu vào chiên mỗi mặt tầm 1 phút hoặc khi thấy đậu chín vàng giòn là được.

Cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan

Vớt đậu hũ vừa chiên đặt ra giấy thấm bớt dầu là có thể thưởng thức rồi!

Cách làm đậu rán ngũ vị giòn tan

Thế là đã hooàn thành xong món đậu rán ngũ vị rồi đó, rất đơn giản thôi. Món đậu rán này phải ăn khi còn nóng giòn mới ngon, các bạn có thể tự pha nước chấm: có thể là nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nước tương chanh gừng thì ngon hết sẩy. Cách làm đậu rán ngũ vị này có cách làm đơn giản, nhưng ăn một lần là sẽ thích mê luôn đấy. Chúc các bạn thành công!

Loading...