Cách làm chân giò hầm hạt sen thuốc bắc cho người mới ốm dậy

Chân giò hầm hạt sen thuốc Bắc là món ăn quen thuộc mà nhiều người biết đến, không chỉ là món ăn ngon và hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng cho con người. Để món ăn này ngon thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, đủ gia vị để món ăn đậm đà, ăn sẽ không bị ngán. Sau đây sẽ là bí quyết về công thức nấu món chân giò hầm hạt sen thuốc bắc để bạn có món ăn thật tuyệt vời cho những người thân yêu vào ngày nghỉ cuối tuần này nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm chân giò hầm hạt sen thuốc Bắc:

  • 300g thịt chân giò
  • 300g hạt sen tươi
  • 50g cà rốt
  • Tiêu, muối
  • Nước mắm
  • Hành lá, ngò
  • 1 muỗng xúp hành tím băm

Chi tiết cách làm chân giò hầm hạt sen thuốc bắc như sau

Bước 1: Cách lựa chọn chân giò heo và hạt sen

Để món chân giò hầm hạt sen thuốc bắc ngon đúng vị thì việc lựa chọn thực phẩm, nguyên liệu là hết sức quan trọng. Vì thế bạn nên chọn:

Thịt chân giò có thể thay bằng móng giò hay sườn.

Hạt sen tươi có thể thay bằng hạt sen khô nhưng không ngọt nước bằng hạt sen tươi. Hạt sen tươi chọn loại đã lột vỏ và thông tâm thì khi ăn mới không bị đắng.

Loading...

Bước 2: Cách bước chuẩn bị để làm món chân giò hầm hạt sen thuốc bắc

Thịt chân giò: cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với tiêu + nước mắm + hành tím băm, để 30 phút cho thấm.

Hạt sen: rửa sạch để ráo, ướp với chút muối,

Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ như hạt sen.

Hành lá, ngò: rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 3: Cách chế biến móng giò hầm hạt sen thuốc bắc

Đặt nồi lên bếp với 1,5 lít nước, nấu gần sôi, cho thịt chân giò vào nấu với lửa vừa, nước sôi, hạ lửa nhỏ, hớt bọt thường xuyên cho nước trong, nấu đến khi thịt mềm, nêm chút muối rồi cho hạt sen và cà rốt vào nấu chung, khi tất cả mềm vừa ăn nêm nếm lại, nhắc xuống, rắc hành lá + ngò vào.

Cách trình bày để món chân giò hầm hạt sen không những ngon mà còn đẹp mắt đó là ta sẽ múc canh ra tô rắc tiêu. Và đặc biệt là món này ăn với cơm nóng thì ngon phải biết.

Lời kết:

Với các bước rất nhanh gọn và đơn giản các bạn đã có một nồi chân giò hầm hạt sen thuốc Bắc rất ngon và hấp dẫn rồi. Không hề cầu kì đúng không các bạn. Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng nữa. Hãy làm thường xuyên để cả gia đình mình cùng được tẩm bổ sức khỏe nhé! Chúc các bạn ngon miệng với món canh chân giò hầm hạt sen thuốc bắc nhé!

Loading...