Cách làm nước chấm bánh xèo ngon ai ăn cũng thích

Bánh xèo là món ăn ngon ngon, đặc trưng của văn hóa ẩm thực miền Trung và miền Nam. Tuy nhiên để có được món bánh ngon thế này thì nước chấm đóng vai trò rất lớn đấy. Thế nên nếu bạn muốn trổ tài món ngon này cho gia đình thì đừng quên học cách làm nước chấm bánh xèo ngon mà emvaobep chia sẻ dưới đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm nước chấm bánh xèo ngon

  • Tỏi 1-2 tép
  • Ớt 2 trái
  • Đường 5 thìa cà phê
  • Chanh 1 trái
  • Nước mắm 1/2 chén
  • Nước sôi để nguội 1 chén

Cách làm nước chấm bánh xèo ngon cực ngon

Bước 1: Sơ chế ớt, tỏi, chanh

Ớt mua về đem rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cách làm nước chấm bánh xèo ngon

Lưu ý: trong cách làm nước chấm bánh xèo ngon bạn càng băm tỏi và ớt nhuyễn nhỏ càng tốt nhé. Có như vậy bát nước chấm mới sánh mịn, ngon, hấp dẫn và có màu đẹp mắt.

Tiếp đến bạn bổ đôi chanh, bỏ hạt, vắt lấy nước. Việc bỏ hạt sẽ giúp nước chấm ngon hơn, thơm hơn và không bị đắng nhé.

Cách làm nước chấm bánh xèo ngon

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm

Tiến hành pha nước chấm bao gồm có nước sôi, đường, nước mắm, nước cốt chanh theo tỷ lệ 2:2:1:1. Sau đó khuấy thật đều nhẹ tay để các gia vị hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Thêm tỏi, ớt băm vào khuấy đều là bạn đã hoàn thành nước chấm bánh xèo rồi đấy.

Cách làm nước chấm bánh xèo ngon

Bước 3: Thưởng thức

Bát nước chấm bánh xèo có màu đẹp mắt, thưởng thức cùng bánh xèo, thêm chút rau sống ăn kèm sẽ thật tuyệt vời đấy.

Những lưu ý trong cách làm nước chấm bánh xèo ngon

  • Để nước chấm bánh xèo ngon, thơm đậm đà thì bạn nên lựa chọn loại nước mắm ngon, có hàm lượng đạm cao, thơm dịu vị.
  • Ớt và tỏi nên băm nhỏ, nhuyễn chứ không nên xay vừa đảm bảo yếu tố thẩm mỹ vừa có vị cay hấp dẫn. Chọn ớt cũng nên chọn những quả vừa chín tới, to tròn và không bị dập nát.
  • Hầu hết mọi người đều dùng đường cát trắng để pha nước chấm. Tuy nhiên để đảm bảo bát nước chấm có hương vị tuyệt vời nhất bạn nên sử dụng loại đường có màu vàng ngà.
  • Có thể tạo sự hấp dẫn cho bát nước chấm bằng cách sử dụng thêm cà rốt, su hào, đu đủ hay củ cải bào sợi hoặc tỉa hoa.

Cách làm nước chấm bánh xèo ngon không quá khó phải không nào? Tuy nhiên để có bát nước chấm có màu đẹp mắt, hấp dẫn thì một vài bí quyết nho nhỏ là rất cần thiết để bạn chú ý đấy. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!