Học cách làm đậu phụ hấp cá ngon, bổ dưỡng

Nằm trong số những loại thực phẩm nên kết hợp với đậu phụ, cá chứa nhiều protein và nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể, còn đậu phụ cũng chứa một lượng lớn protein thực vật (Xem thêm: Những thực phẩm nên và không nên ăn với đậu phụ). Chính vì vậy sự kết hợp của hai món này sẽ giúp thúc đẩy sự hấp thu calcium giúp phòng bệnh còi xương, loãng xương. Cuối tuần rảnh rỗi, Emvaobep xin được bày bạn cách làm đậu phụ hấp cá ngon bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Đây là một món ăn truyền thống bắt nguồn từ Trung Quốc rất ít chất béo nên sẽ không gây cảm giác chán ngán cho bạn, thích hợp để bạn đổi vị sau những bữa dài nhiều chất béo, chất đạm. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Cách làm đậu phụ hấp cá ngon, ăn không biết chán

– Xem thêm: Cách làm đậu phụ chiên cay ngon giòn độc đáo

Loading...

Toàn bộ thời gian chế biến món ăn này chỉ mất khoảng 30 phút đồng hồ nên bạn yên tâm không phải đợi lâu nha.

I. Nguyên liệu làm món đậu phụ hấp cá

– 100g đậu phụ: Bạn có thể học cách làm đậu phụ tại nhà để đảm bảo nhé.
– 100g thịt cá (đã lọc bỏ xương): Bí quyết của cách làm đậu phụ hấp cá ngon bổ dưỡng là phải sử dụng thịt cá tươi ngon. Thay vì mua những miếng cá làm sẵn đông lạnh tại siêu thị, bạn hãy mua những con cá còn đang bơi trong bể và yêu cầu người bán hàng làm cá và lọc thịt luôn tại chỗ cho bạn.
– Gia vị ướp cá:
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
– Hạt tiêu xay
– 1 muỗng cà phê bột bắp
– 1 muỗng canh rượu Mai quế lộ

Phần trang trí trình bày:
– 1/2 muỗng cà phê dầu mè/vừng
– Vài cây hành lá, thái nhỏ
– Một mớ rau mùi

cach-lam-dau-phu-hap-ca-ngon-bo-duong

II. Chi tiết cách làm đậu phụ hấp cá ngon bổ dưỡng

– Bước 1: Thịt cá bạn băm nhỏ, trộn đều với các loại gia vị ướp cho đến khi nhuyễn mịn là được.

– Bước 2: Tiếp đến bạn cho đậu phụ vào một bát tô lớn dầm nát. Sau đó, thêm thịt cá đã ướp vào trộn cùng. Trộn đêu tay cho hai nguyên liệu trên hòa thật đều vào nhau nhé.

cach-lam-dau-phu-hap-ca-ngon-bo-duong-1

– Bước 3: Sau khi trộn đều bạn thu được hỗn hợp cá và đậu phụ nhuyễn mịn, bước cuối cùng bạn đem hấp hỗn hợp thực phẩm này lên, có thể sử dụng lồng hấp hoặc đơn giản hơn nữa thì đun cách thuỷ là được nhé. Vì cá và đậu phụ đã được dầm nhuyễn nên sẽ rất nhanh chín, chỉ cần khoảng 10 phút hấp là được rồi.

cach-lam-dau-phu-hap-ca-ngon-bo-duong-2

Cuối cùng bạn múc ra bát tô hoặc đĩa sâu lòng, cho các nguyên liệu trang trí lên trên (Dầu mè, hành và rau mùi) và ăn ngay khi còn nóng sốt.

cach-lam-dau-phu-hap-ca-ngon-bo-duong-3
– Xem thêm: Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon lạ lùng

Với cách làm đậu phụ hấp cá ngon, các bước làm đơn giản, không mất quá nhiều thời gian lại cực dễ ăn nữa, phù hợp cả với những gia đình có trẻ nhỏ. Đậu phụ và cá được băm nhỏ nên rất dễ tiêu hoá cũng như hấp thụ các chất dinh dưỡng quý báu cho cơ thể. Còn chờ gì nữa mà không ghi ngay lại công thức trên và trổ tài nấu ăn cho cả gia đình mình nhỉ ^^? Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ hấp cá ngon bổ dưỡng ở trên!