Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đảm bảo ngon bổ dưỡng

Là một trong những món cháo cực kỳ bổ dưỡng, các mẹ không nên bỏ qua món cháo lươn khi lên thực đơn ăn dặm hằng ngày cho bé yêu của mình. Các mẹ có biết rằng trong 100gr thịt lươn có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho con nhỏ không? Bởi vậy, lươn luôn là một nguyên liệu hàng đầu được các mẹ lựa chọn khi nấu cháo cho trẻ, món cháo này vừa dễ ăn, dễ thực hiện lại cực bổ dưỡng. Hôm nay Emvaobep.com sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm nhé! Hãy cùng theo dõi.

Loading...

Có thể bạn chưa biết:
Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo.

Những lợi ích sức khỏe từ thịt lươn

Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci.

Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ.

Tuy nhiên, thai phụ không nên ăn thịt lươn. Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn có tác dụng tăng cường dương khí, giúp lưu thông máu huyết, trị được chứng khô miệng, đau nhức trong tai và tăng cường khả năng tình dục.

– Chữa bệnh tiêu chảy: Nếu phân có đờm, nhớt và máu: nướng một con lươn nước ngọt sau khi bỏ phần gan và tạng phủ. Sau đó, rang với 10g đường vàng để tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 1 đến 2 muỗng cà phê.
– Chữa bệnh phong thấp: Nên ăn lươn hầm (um) chung với rau ngổ và sả.

– Chữa bệnh trĩ: Ăn thịt lươn nước ngọt hoặc lươn biển để giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn nên dùng nồi bằng đất để giảm bớt mùi tanh của lươn. Mổ lươn theo cách cổ truyền là không dùng dao mà dùng cật tre vót mỏng để tránh sự tương khắc giữa máu lươn và kim loại có thể gây tanh.

– Chữa chứng bất lực: Hầm lươn chung với hạt sen, hà thủ ô, nấm mèo hoặc nấm linh chi. Có thể cho thêm lá lốt.

– Chữa chứng suy nhược: Trường hợp bị suy nhược do lạm dụng tình dục, hãy nấu lươn biển chung với rượu chát cho đến khi cạn. Sau đó, nướng lươn đã nấu chín cả da lẫn xương, cuối cùng tán thành bột. Uống mỗi ngày từ 7 đến 10g chung với rượu tùy theo tình trạng suy nhược.

Loading...

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đảm bảo ngon bổ dưỡng

I. Cháo lươn cho bé ăn dặm cần:

  • Gạo tẻ
  • 300g lươn
  • Đỗ xanh đã sát vỏ
  • Bột nghệ
  • Hành khô, muối, hạt nêm, hành hoa

II. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm:

Bước 1: Khâu sơ chế lươn khá là quan trọng để có được cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm ngon và đảm bảo. Bạn cần làm sạch lươn, bỏ ruột và xát muối để loại bỏ hết nhớt, mùi tanh ở lươn cho thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn rồi để lươn lên rổ cho ráo nước.

Bước 2: Tiếp đến bạn tách thịt lươn ra để riêng, riêng phần xương bạn đem đun với nước lọc khoảng 30 phút, khi lươn chín bạn lọc bỏ xương, giữ lại nước để nấu cùng cháo. Bạn có thể ướp lươn cùng chút muối, hạt nêm trong 30 phút. Sau đó phi thơm hành khô rồi cho lươn vào xào chín, múc ra bát để riêng.

Bước 3: Với gạo bạn vo sạch rồi để ráo nước. Nếu nấu cháo lươn ăn dăm với đỗ xanh thì bạn đãi đỗ xanh vài lần với nước rồi đem ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút.

Bước 4: Bạn đun nóng chảo rồi cho gạo vào rang đến khi gạo se lại, thơm thơm là được.

Bước 5: Tiếp theo, bạn cho đỗ xanh và gạo, thêm chút nước đã ninh xương lươn vào đun với lửa nhỏ để gạo và đậu xanh chín nhừ. Bạn có thể nêm vào nồi cháo chút hạt nêm, chút muối nêm nếm cho vừa khẩu vị của bé. Tắt bếp rồi múc cháo ra bát để hơi ấm ấm sau đó cho bé thưởng thức nhé!

Không quá khó để bạn trổ tài nấu món cháo lươn cho bé ăn dặm, hãy thử thực hiện theo công thức trên đây để nấu món ngon cho bé yêu nhà mình thưởng thức nhé! Cháo lươn với sự kết hợp hoàn hảo cùng đậu xanh sẽ cùng cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho bé phát triển về nhiều mặt. Ngoài đậu xanh ra, bạn cũng có thể kết hợp cháo lươn với nhiều loại rau củ khác như: cà rốt, rau ngót hay bí đỏ đều được.

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm!

Loading...