Mỗi bữa thưởng thức một ly rượu táo mèo không chỉ kích thích cho việc ăn uống mà còn cực kỳ tốt cho vấn đề tim mạch, giúp lưu thông máu. Chị em hãy tham khảo ngay công thức ngâm rượu táo mèo để ông xã mình thưởng thức nhé!
Như chúng ta đã biết táo mèo là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng cao Tây Bắc. Cứ đến mùa táo chín, người ta lại nô nức lên đó mua về rồi truyền tai nhau cách ngâm rượu táo mèo ngon.
Bạn Đang Xem: Công thức ngâm rượu táo mèo đơn giản đảm bảo ai cũng làm được
Táo mèo có vị chua chat, tính hơi ẩm. Theo đông y, việc uống táo mèo có tác dụng an thần, đặc biệt là hạt táo mèo gây buồn ngủ, nếu biết ngâm đúng cách có thể chữa được bệnh mất ngủ thâm niên. Bởi vậy mà hầu như nhà nào cũng ngâm một bình táo mèo để uống dần. Không như những loại rượu chứa cồn khác, rượu táo mèo giúp cơ thể lưu thông mạch máu, tiêu hóa tốt, cực tốt cho tim mạch, giảm cholesterol và tốt cho những người đang muốn gảm cân.
Nào hãy học cách ngâm rượu táo mèo đơn giản dưới đây nhé!
- 4 tác dụng bất ngờ của táo mèo ngâm rượu với sức khỏe ít người biết
- Cách ngâm rượu táo mèo tươi ngon nhất, chuẩn nhất tại nhà
- Bí kíp ngâm rượu táo mèo khô ai uống cũng khen ngon
I. Nguyên liệu cho công thức ngâm rượu táo mèo:
- 2kg táo mèo tươi
- 1kg đường trắng
- 3l rượu trắng.
Để ngâm được rượu táo mèo ngon bạn nên chọn loại rượu đầu thơm, ngon trên 40 độ.
Xem Thêm : Cách ngâm rượu dâu đen ngon không lo bị hỏng
*** Mách bạn cách chọn táo mèo tươi: Bạn nên chọn loại quả táo mèo nhỏ nhưng nặng tay, có vỏ màu xanh hoặc vàng đều được, tuy nhiên muốn bình rượu táo mèo thơm ngon, nên chọn táo mèo già, vỏ vàng, có mùi thơm ngào ngạt.
II. Cách ngâm rượu táo mèo ngon nhất
Bước 1: Táo mèo mua về bạn loại bỏ hết những quả dập, hỏng ngay sau đó rửa táo với nước sạch để ráo. Cắt bỏ phần núm táo mèo, bỏ chỗ dập. Ngâm rượu táo mèo không cần gọt vỏ và bỏ hạt.
Sau khi rửa xong, bổ đôi táo mèo rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng. Cách này giúp loại bỏ hết chất bẩn. Để táo mèo sạch hơn, vớt ra rồi tiếp tục ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước là được.
Bước 2: Như phương pháp ngâm sấu đường hoặc làm mơ ngâm, bạn rải xen kẽ một lớp táo mèo rồi 1 lớp đường lên trên. Lưu ý rải kín đường phủ khắp mặt táo.
Bạn có thể tăng giảm lượng táo mèo, lượng đường tuy nhiên cần đảm bảo tỉ lệ 2:1 tức là cứ 2kg táo bạn lại cho 1kg đường đan xen lẫn nhau. Sau khi trút táo với đường vào đậy kín nắp để khoảng 2 tuần ở nơi thoáng mát.
Xem Thêm : Cách làm rượu ngâm hoa quả ngon đúng điệu nhâm nhi ngày Tết
Bước 3: Sau khoảng 2 tuân bạn sẽ thấy táo mèo săn vỏ lại, nổi lên trẻn mặt nước và còn lại 1 lượng đường bão hòa không tan ở đáy. Nếu bạn thấy như vậy nghĩa là đã ngâm đúng cách.
Bước 4: Bạn dùng muôi vớt hết táo mèo ra, phần nước cốt và đường chắt ra đổ vào chai riêng. Khi nào uống thì pha nước cốt này với rượu.
Bước 5: Bạn đổ hết táo mèo vào hũ, sau đó rót rượu trắng vào và tiếp tục ngâm. Tỷ lệ ngâm táo mèo phụ thuộc vào thời gian ngâm. Nhưng nên để theo tỉ lệ 1 kg táo : 1,5l rượu là phù hợp. Với công thức ngâm rượu táo mèo này, khoảng 3 tháng sẽ uống đước. Càng để lâu thì rượu càng ngấm.
III. Lưu ý với cách ngâm rượu táo mèo
Thật đơn giản với công thức ngâm rượu táo mèo, với bình rượu táo mèo này đảm bảo ông xã nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem. Khi rượu táo mèo đã uống được bạn nhắc chồng mình thêm nước cốt vào để chén rượu dễ uống lại ngọt ngào hơn nữa nhé! Rượu táo mèo rất tốt cho tim mạch, lưu thông máu, thế nhưng không nên uống quá nhiều. Chỉ uống một chén mỗi bữa để kích thích thôi, như vậy rượu mới phát huy hết tác dụng.
Sử dụng rượu táo mèo đúng cách còn chữa được các bệnh như: chóng mặt, đau đầu, giảm cân, giảm mỡ máu. Hy vọng với chiêu thức ngâm rượu táo mèo này sẽ giúp chị em thực hiện thành công nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cách ngâm rượu
