Cách nấu bò kho tàu miền Bắc rất ngon và bổ dưỡng

Bò kho vốn là một món ăn ngon và hấp dẫn đối với mọi người, trong bài chia sẻ lần trước thì mình đã hướng dẫn các bạn cách nấu món thịt lợn kho tàu miền Bắc. Rất nhiều bạn đã thành công và gửi lời cảm ơn đến Page Em vào bếp. Tiếp tục trong bài chia sẻ ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu bò kho tàu miền Bắc cực chuẩn, nếu muốn tìm hiểu thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của mình nha!

cách nấu bò kho tàu miền Bắc

Nguyên liệu làm bò kho tàu miền Bắc

  • Thịt bò: 500 gram
  • Dừa: 1 quả
  • Trứng chim cút: 20 quả
  • Ớt: 1 quả
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành lá: vài nhánh
  • Sả: 2 cây
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, muối, nước tương, đường…

Chi tiết cách nấu bò kho tàu miền Bắc

Bước 1: Công đoạn chịn thịt bò khá là quan trọng, bạn nên chọn phần nạc bắp bò. Như vậy kho sẽ rất ngon.

Rửa thịt bò thật sạch với nước muối loãng. Thái miếng vuông.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Ớt thái lát.

Sả bóc sơ phần vỏ già, thái mỏng.

Dừa lọc lấy nước.

Hành lá thái khúc.

Bước 2: Cho thịt bò vào bát to, ướp với các gia vị như: tỏi, sả, ớt, mắm, đường, tiêu bột, mì chính, nước tương, xì dầu… trong vòng 1 tiếng.

Trong khoảng thời gian chờ ướp thịt, bạn hãy đem trứng cút đi luộc chín, bóc vỏ rồi để riêng.

cách nấu bò kho tàu miền Bắc

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đun dầu nóng già rồi cho tỏi vào phi thơm.

Trút thịt bò vào xào, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị.

Đun đến khi thịt săn lại thì cho nước dừa xuống.

Kho 40 phút thì thịt bò mềm, thêm trứng chim cút xuống nấu 10 phút.

Sau 10 phút, bạn nêm nếm lại gia vị thêm 1 lần nữa xem đã hợp khẩu vị gia đình hay chưa rồi rắc hành lá xuống cho thơm.

Bước 4: Cho thịt ra đĩa, rắc tiêu bột lên và ăn nóng với cơm.

Đừng quên trang trí thêm một chút rau thơm, ớt tươi cho món bò kho thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Còn nếu bạn khéo tay, hãy tỉa ớt tươi thành hoa để cài vào đĩa thịt cho món ăn bắt mắt hơn.

cách nấu bò kho tàu miền Bắc

Lưu ý:

– Để món bò được ngon, bạn phải chọn được loại bò tươi, màu đỏ tự nhiên, có mỡ vàng.

– Có thể chọn thịt bắp bò, hoặc chọn bò có kèm da

– Có thể cho húng lìu vào cho thơm hơn.

Trên đây là 4 bước để thực hiện cách nấu bò kho tàu miền Bắc cho bữa cơm gia đình sắp tới, có ai cảm thấy bị kích thích không nào. Riêng mình thì rất là thèm rồi đây, phải thực hiện ngay mới được. Còn bạn thì sao, hãy ghi chú lại công thức này để thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bò kho tàu miền Bắc của Em vào bếp chia sẻ trên đây!