Cách nấu thịt kho tàu miền Trung ngon khó cưỡng

Ẩm thực miền Trung luôn là sự đặc sắc mà nhiều người muốn tìm hiểu, nếu ai đã từng đến nơi đây thì chắc hẳn không thể nào quên được hương vị thơm ngon của món thịt kho tàu. Và trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu thịt kho tàu miền Trung tại nhà vô cùng đơn giản, hãy cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

cách nấu thịt kho tàu miền Trung

Nguyên liệu làm thịt kho tàu miền Trung gồm

  • Thịt ba chỉ: 500 gram
  • Trứng cút: 10 quả
  • Dừa tươi: 1 quả
  • Nước hàng
  • Hành lá: vài nhánh
  • Hành tím: 2 củ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường, muối, xì dầu…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu thịt kho tàu miền Trung

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ chọn loại tươi ngon, nếu không có thịt ba chỉ bạn có thể chọn thịt chân giò cũng được. Nếu không thích mỡ nhiều thì chọn phần nạc nhiều hơn nhé.

Mua về chần qua nước sôi rồi thái miếng to hình vuông, để ráo.

Dừa tươi lọc lấy nước.

Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng băm nhuyễn.

Hành lá thái khúc.

cách nấu thịt kho tàu miền Trung

Bước 2: Ướp gia vị

Cho thịt vào bát tô, ướp gia vị gồm: dầu hào, mì chính, đường, mắm, tiêu bột, xì dầu trong vòng 45 phút..

Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, bạn hãy mang trứng cút cho vào nồi luộc chín.

Vì trứng cút khá nhỏ nên bạn luộc khoảng 10 – 15 phút là có thể bóc vỏ rồi.

Bước 3: Kho thịt

Cho dầu ăn vào nồi nhỏ, phi thơm hành tím và cho thịt xuống đảo đều, đợi thịt săn lại thì cho nước dừa xuống kho cùng.

Mới kho, bạn cứ để lửa to cho nồi thịt nhanh sôi, khi thịt sôi lên rồi thì bạn hạ lửa nhỏ liu riu, kho thêm 1 tiếng.

Trong quá trình kho thit, bạn nhớ để ý xem thịt có bị cạn nước hay không.

Sau 1 tiếng, bạn cho trứng cút xuống kho cùng, bạn chỉ cần kho khoảng 20 phút là được, nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá xuống trước khi bắc xuống để nồi thịt kho thật đậm đà, hợp khẩu vị gia đình.

Múc thịt ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm hoặc lát ớt mỏng để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

cách nấu thịt kho tàu miền Trung

Vậy là mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn cách nấu thịt kho tàu miền Trung rồi, có ai cảm thấy bị kích thích không nào, mình thì mình đang rất thèm đây. Còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức để thực hiện ngay nhỉ. Chắc chắn khi thưởng thức món ăn này, ai cũng phải xuýt xoa về tay nghề nấu ăn của bạn đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt kho tàu miền Trung của Em vào bếp chia sẻ trên đây!