Cách nấu thịt kho tàu trứng cút kiểu đặc biệt khiến vạn người mê

Thịt kho tàu trứng cút chưa bao giờ là một món ăn hết HOT. Dù là được làm bởi các nguyên liệu đơn giản nhưng nó lại mang đến cho người thưởng thức một cảm giác đặc biệt, vị đậm đà, thơm ngon của món ăn này đã gây nghiện cho rất nhiều người, trong đó có cả mình nữa. Tuy nhiên, liệu rằng bạn đã biết những bí quyết để thực hiện cách nấu thịt kho tàu trứng cút thật chuẩn vị hay chưa? Nếu muốn tìm hiểu thì hãy mau mau tham khảo bài viết sau đây của mình nhé!

cách nấu thịt kho tàu trứng cút

Nguyên liệu làm thịt kho tàu trứng cút

  • Thịt ba chỉ: 500 gram
  • Trứng cút: 10 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Dầu hào
  • Hánh lá
  • Dừa: 1 quả
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu thịt kho tàu trứng cút

Bước 1: Ướp gia vị cho thịt

cách nấu thịt kho tàu trứng cút

Thịt ba chỉ chọn loại tươi ngon, rửa sạch rồi chần qua nước sôi.

Thái thịt thành từng miếng vừa ăn hình vuông.

Sau khi thái xong, bạn ướp cùng các gia vị như: mắm, đường, dầu hào, mì chính, hạt tiêu, mì chính… trong vòng 50 phút. Bước ướp gia vị này khá quan trọng vì nó sẽ góp phần tạo hương vị cho món thịt kho tàu.

Bước 2: Luộc trứng

Trong khoảng thời gian chờ thịt ngấm gia vị, bạn hãy đem trứng đi luộc và bóc vỏ. Để riêng ra đĩa.

Hành tím bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn.

Dừa lọc lấy nước.

Hành lá cắt khúc.

Bước 3: Tiến hành kho thịt

Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím.

Khi hành đã thơm, bạn cho thịt xuống đảo đều, đảo đến khi thịt săn lại thì cho nước dừa xuống kho cùng.

Lúc mới kho, bạn để lửa to cho nhanh sôi, khi thịt sôi rồi thì hạ lửa nhỏ xuống, kho 45 phút thì thịt mềm.

Sau 45 phút, bạn cho trứng cút xuống kho cùng, và bạn nhớ để ý nhé, nếu nước cạn phải cho thêm nước nóng xuống đấy.

Chỉ cần kho trứng 15 phút là được. Không nên cho trứng vào kho cùng thịt quá sớm, như vậy sẽ làm trứng mất vị, bị chai cứng.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn và rắc hành lá xuống cho thơm và đẹp mắt.

Ăn nóng với cơm rất ngon.

cách nấu thịt kho tàu trứng cút

Vậy là chỉ với những bước làm vô cùng đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn cách nấu thịt kho tàu miền Trung rồi, rất đơn giản và hấp dẫn phải không nào?  Nếu kho nhiều quá mà không ăn được hết thì hãy chia thành nhiều phần rồi để vào tủ lạnh ăn dần, khi ăn hấp nóng là có thể ăn được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt kho tàu trứng cút của Em vào bếp chia sẻ trên đây!