Lạ miệng với canh cá biển nấu măng chua thơm ngon

Bạn chán những món chiên xào, bạn đang muốn tìm một món ăn vừa bổ dưỡng lại thơm ngon mà có thể giúp cả nhà ăn ngon hơn vào mỗi dịp cơm gia đình, bạn nghĩ sao với món canh cá biển nấu măng chua sau đây, vị ngọt thơm từ thịt cá, vi thanh thanh của canh măng chua, đó chính là món ăn mà bạn đang kiếm tìm đó, ghi lại ngay công thức thôi nào…

Loading...

Nguyên liệu cần có:

  • Măng chua: 300gr
  • Cá biển: 1kg
  • Giấm ăn: 1 muỗng
  • Cà chua: 2 trái (lựa trái chín và có màu đỏ đẹp)
  • Hành tím, hành lá, ngò, ớt, tỏi, xả băm .
  • Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xay.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi, xả bóc vỏ rồi rửa sạch và băm nhỏ.

Loading...

Cá biển làm sạch, rửa kĩ với nước muối pha loãng rồi đem rửa sạch và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, để ráo. Vì cá biển khi bỏ ra rửa nó vẫn còn lạnh nên bạn cần để cho cá tan hết phần đá lạnh đi, trong lúc rửa cần chú ý cẩn thận nếu không bạn dễ bị xương cá chọc vào tay, sau khi rửa sạch bạn để cho cá ráo nước.

Ướp cá biển với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng hành tỏi sả băm nhỏ.

Măng chua rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa kĩ lại với nước sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Hành lá, ngò, ớt nhặt bỏ phần gốc, phần lá úa, hỏng rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Hướng dẫn cách làm canh cá biển nấu măng chua

Bước 1

Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn,khi đã nóng bạn cho phần hành khô và sả vào phi thơm

Sau đó cho phần măng chua vào cùng, đảo đều tay, thêm chút gia vị,hạt nêm, bộ ngọt

Bước 2

Tiếp theo khi cho măng ngấm gia vị, bạn cho phần nước vào nồi, cho phần me chua đã chuẩn bị, thêm phần cà chua, cho tiếp phần cá vào, đun nhỏ lửa cho cá chín

Không đun to lửa nếu không cá sẽ bị nát vụn ra nồi

Bước 3

Trong khi đang đợi cá chín, bạn sẽ thái nhỏ phần hành lá, rau mùi, thì là

Sau khi cá gần được bạn cho phần giá đỗ đã sơ chế vào, cho thêm phần hành lá,ớt, rau mùi, thì là, bạn có thể cho thêm vào lát gừng tùy ý

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp cho cá ra tô, như vậy cá sẽ giữ được độ ngọt của thịt cá

Lời kết:

Vậy là chúng ta đã có một bữa ăn ngon với canh cá biển nấu măng chua chỉ với nguyên liệu đơn giản, quá trình nấu không cầu kì chút nào nha, giờ đây bạn không còn phải  ngán ngẩm với món cá và ngược lại bạn còn có cho mình thêm món ăn mới nha, cùng nhau thưởng thức tô canh thanh nhiệt thôi nào..

Loading...