Cách làm kem chiên xù nhanh mà đơn giản nhất tại nhà

Kem chiên xù là món ăn khá lạ và độc đáo ở Việt Nam, món ăn kết hợp giữa kem tươi mát cùng với bột chiên khiến cho món ăn có vị rất riêng lạ mà lại hấp dẫn. Tuy nhiên người làm cần có sự tỉ mỉ và khéo léo món ăn sẽ được ngon hơn. Do vậy hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem chiên xù nhanh mà đơn giản nhất tại nhà, cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu thực hiện cách làm kem chiên xù:

  • 2 hộp sữa tươi TH true milk (tùy từng khẩu vị chọn)
  • 3 quả trứng gà
  • 50g bột bắp
  • 30g đường
  • 1 ống vani
  • 50 bột chiên xù
  • 50g bột mì

cách làm kem chiên xù như sau;

Bước 1: Sơ chế phần trứng gà

Trứng gà sau khi mua về bạn đem lau qua cho trứng sạch rồi hãy tiến hành bóc vỏ. Dùng tay khéo đập vào vỏ trứng để tạo thành 1 vết rãnh, tách từ từ 2 vỏ ra rồi cho trứng ra bát bạn nhé (để ý xem vỏ trứng có bị sót trong không thì bạn gạt đi nha). Sau đó dùng chai nhựa bỏ đi bóp nhẹ vào rồi cho vào hút phần lòng đỏ cho vào 1 chiếc âu to, lúc này bạn tách riêng 2 phần lòng trắng và lòng đỏ ra riêng để làm kem cho dễ nhé. (Lưu ý: Chúng ta dùng 2 quả trứng nha bạn).

cách làm kem chiên xù 1

Bước 2:Trộn các nguyên liệu

Cho 30g đường, 1 ống vani vào cùng với lòng đỏ trứng gà, dùng dây đánh tan hỗn hợp trên. Tiếp theo bạn cắt túi bột ngô rồi đổ vào và sữa tươi cũng cho vào nữa nhé. (Lưu ý: Nên mua gói bột bắp 50g đã có sẵn thì về bạn không cần đong mà làm luôn được, còn về phần sữa tươi nó có nhiều vị, cho nên vị chọn tùy từng loại bạn thích nhé). Khuấy đều hỗn hợp lên cho tan với nhau.

cách làm kem chiên xù 2

Bước 3:Đun nguyên liệu và ủ kem

Cho phần hỗn hợp trên vào nồi cao, đun với lượng nhiệt nhỏ, đảo đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp để nguội. Dùng dầu ăn quệt đều lên hộp thủy tinh, hoặc hộp nhựa, sau đó cho múc phần kem tươi vào rồi dùng thìa dàn đều ra cho bằng. Đậy nắp kín rồi cho vào  ngăn đông khoảng 45 phút.

cách làm kem chiên xù 3

Bước 4: Chiên kem

Lấy phần kem tươi trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt miếng vuông hoặc dài nhỏ theo sở thích mỗi người. Lấy quả trứng còn lại đánh bông lên, bạn đem đổ bột mì và bột chiên xù ra âu to. Tiếp theo chúng ta nhúng phần kem tươi qua bát trứng, lăn qua bột mì, bột chiên xù, làm như vậy cho đến khi hết thì thôi, xong bạn cho ra đĩa nhé. Cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào trong chảo, đợi khi dầu đã nóng thả phần kem tươi đã lăn vào chiên. Đợi khi chúng vàng đều bạn đem vớt ra để ráo và cho vào thấy thấm dầu để món kem đỡ ngấy.

cách làm kem chiên xù 4

Lời kết:

Món kem chiên xù đã hoàn thành rồi, phần còn lại là chúng ta đem trình bày ra đĩa cùng thưởng thức thôi. Cùng theo dõi và chia sẻ các công thức khác của Emvaobep nha bạn, chúc các bạn thành công với cách làm kem chiên xù mà mình đã chia sẻ.