Cách làm kem không cần máy đánh trứng cực ngon

Cuộc sống vốn dĩ rất ngắn ngủi, vì vậy ta không nên lãng phí thời gian mà hãy làm những điều mình thích, dành thời gian cho những người mình yêu thương, ăn những món mà mình thích. Yêu thương bản thân mình hơn, đừng thức khuya mà hãy dậy sớm đón bình minh mỗi ngày, tự làm cho mình những món mình thích để không phải lo đồ ăn ngoài kia có an toàn hay không. Ôi lan man quá, kết luận lại là mình chỉ muốn nói hôm nay chúng ta hãy cùng nhau học cách làm kem nhé. Một trong những công cụ vô cùng quen thuộc để làm kem đó là máy đánh trứng, nhưng không phải ai cũng có chiếc máy có vẻ quen thuộc này đúng không. Đừng lo, không sao, không cần máy ta vẫn có thể làm kem ngon nhé, cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm kem không cần máy đánh trứng.

Loading...

Nguyên liệu làm kem

  • 200 ml sữa tươi không đường
  • 250 ml whipping cream
  • 2 ống vani
  • 150g đường
  • 1 thìa cà phê muối

Cách làm kem không cần máy đánh trứng

Bước 1:

Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, đặt lên bếp, cho sữa tươi và đường vào đun với lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy cho đường tan hết thì cho bột vani vào và khuấy đều, đun đến khi sữa nóng già là được, có hơi sủi bọt lăn tăn, không nên đun sữa sôi.

cách làm kem không cần máy đánh trứng 1

Bước 2:

Đổ kem tươi whipping cream ra tô, dùng que đánh trứng để đánh kem bằng tay. Bạn có thể dùng phới đánh trứng lồng hoặc phới đánh trứng lò xo, nhưng theo kinh nghiệm mình thấy rằng dùng phới lò xo thì dùng phới lò xo sẽ nhanh hơn.

cách làm kem không cần máy đánh trứng 2

Loading...

Có một mẹo nhỏ giúp bạn đánh kem tươi thành công hơn đó là: Trước khi đánh kem, bạn đổ kem tươi ra tô và để que đánh trứng vào đó, sau đó cho cả tô vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 5 phút. Sau 5 phút, lấy kem ra và dùng tay đánh cho đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh trứng lên thấy ngọn kem không đổ xuống là được. Bạn đánh đều tay và tập trung lần lượt từng góc một của tô kem sau đó là đánh lẫn lại.

Bước 3:

Đổ hỗn hợp kem tươi vào nồi sữa vừa đun rồi dùng thìa quyền đều, nhẹ nhàng theo 1 chiều nhất định. Sau đó để cho hỗn hợp nguội hẳn.

cách làm kem không cần máy đánh trứng 3

Khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho hỗn hợp vào hộp có nắp và để vào ngăn đá tủ lạnh để làm đông kem. Để tạo cho kem có độ xốp và mềm thì trong thời gian đầu cho kem vào tủ lạnh cứ 30 phút lại dùng thìa đảo đều lại hỗn hợp. Làm như vậy khoảng 3 lần, sau đó để yên cho kem đông. Sau khoảng 4 đến 5 tiếng kem đông là bạn có thể lấy ra để thưởng thức được rồi.

Tententen, kem đây rồi! Sau khi kem đông bạn có thể cho kem ra đĩa hay ly, thêm quả dâu tây, socola, dừa khô… hay bất kì thứ gì mình muốn, và thưởng thức ly kem ngon tuyệt do bạn tự làm theo cách mà bạn muốn.

cách làm kem không cần máy đánh trứng 4

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món kem ngon tuyệt mà không cần đến bất kì cái máy đánh trứng nào hết. Mong rằng chia sẻ của Emvaobep về cách làm kem không cần máy đánh trứng sẽ hữu ích với bạn, nếu bạn thấy hay thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé và đừng quên là Emvaobep luôn mong chờ những phản hồi, góp ý từ bạn vì bạn chính là một đầu bếp chăm chỉ và sáng tạo. Chúc bạn làm được những ly kem ngon như ý!

Loading...