Trổ tài vào bếp thực hiện món thịt kho măng khô ngày tết

Mỗi dịp Tết đến  xuân về, chị em nội trợ thường chọn những món ăn vừa lạ miệng lại dễ làm để phục vụ  gia đình và ạn bè. Có nhiều món ăn phục vụ cho ngày Tết mà  chị em  thường lựa chọn như: Lạp sườn, giờ,nem …nhưng có lẽ món thịt kho măng khô ngày Tết lại được chị em nội chợ chọn khá nhiều. Bởi trong món ăn có sự hấp dẫn của măng khô cộng với vị béo ngậy của thịt đã khiến nhiều người mê miệt . Vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn trổ tài vào bếp thực hiện thịt kho măng khô ngày Tết để cảm nhận vị ngon của măng khô.

Loading...

Nguyên liệu để thực hiện thịt kho măng khô

  • 600g thịt ba chỉ
  • 15ml rượu nấu
  • 5ml nước hàng
  • 300g măng khô
  • 50mg đường
  • 30ml tương nhạt
  • Cùng các gia vị khác như hành, muối, hạt tiêu…

Cách làm thịt kho măng khô ngày Tết

Bước 1: Sơ chế măng khô

Măng sau khi mua về, bạn ngâm bằng nước ấm hoặc ngâm bằng nước gạo để qua đêm cho măng nở. Lưu ý: để măng vài tiếng bạn nên thay nước một lần cho măng sạch. Sau khi đã ngâm qua đêm xong, bạn để ra rổ cho ráo nước. Tiếp tục cho 1 lượng vừa phải vào nồi rồi cho lên bếp đun, đợi khi nước sôi cho măng vào đun. Khi nào thấy măng mềm thì bạn vớt ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo

Thịt kho măng khô ngày Tết 1

Loading...

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Thịt lợn mua về làm sạch, thái miếng dày khoảng tầm 1.5 cm

Hành bóc vỏ thái nhỏ, sau đó cho lên phi thơm đổ thịt, hạt tiêu vào đảo đều tay đợi cho thịt săn lại rồi đổ nước tương nhạt vào đảo đều. Đợi  khoảng 5 phút, bạn cho nước vào sấp mặt chỗ thịt kho đun sủi trong 15 phút

Thịt kho măng khô ngày Tết 2

Bước 3: Tiến hành kho thịt

Sau khi nước thịt đã sủi,bạn đổ măng, nước hàng, đường trộn đều, nêm lại gia vị cho vừa  rồi đun với lượng nhiệt vừa phải. Khi nước trong nồi sôi, bạn cho lửa về mức nhỏ đun đến khi nào cạn nước thì tắt bếp

Thịt kho măng khô ngày Tết 3

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Khi nước trong nồi kho đã cạn vậy là món thịt kho măng khô của chúng ta đã hoàn thành. Bạn cho ra bát nhỏ hoặc đĩa trũng để bày món ăn

Thịt kho măng khô ngày Tết 4

Lời kết

Món thịt kho măng khô cho ngày Tết của chúng ta có vậy thôi, vậy còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào cùng làm món ăn để cho mâm cơm ngày Tết thêm đậm đà hơn nhé. Do món ăn là món kho nên nếu bạn ăn kèm với dưa muối hoặc kim chi thì không còn gì bằng.Hãy cùng mình theo dõi các món ăn mới và chia sẻ cho mọi người cùng biết đến thịt kho măng khô ngày Tết trong dịp Tết tới nha. Chúc bạn thành công!

Loading...