Thịt dê hầm thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng – thưởng thức là mê

Trong thế giới ẩm thực phong phú mỗi loại nguyên liệu lại đem đến những món ăn ngon hương vị khác nhau. Nếu như các bạn thấy thưởng thức các món từ thịt lợn có vẻ ngao ngán thì hãy đến với nguyên liệu thịt dê xem sao đảm bảo cũng cực kì hấp dẫn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt dê hầm thuốc Bắc nhé! Bật mí với các bạn, thịt dê không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng lại phù hợp với tiết se lạnh như này. Hãy vào bếp  ngay để theo dõi và thực hiện cùng mình nào.

Loading...

thịt dê hầm thuốc Bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 4 cái chân dê
  • 2 lít nước xương
  • 2 gói thuốc bắc
  • 5 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1g gừng
  • Các loại gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối

Chi tiết cách làm thịt dê hầm thuốc Bắc ngon:

Bước 1: Sơ chế thịt dê và nguyên liệu khác

-Chân dê khi mua về cần được rửa sạch đem ra thui trên lửa. Khi lớp da ngả vàng thì dừng lại, đem đi cạo và rửa lẫn nữa với nước sạch rồi dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn.

Loading...

-Hành tím rửa sạch rồi thái lát mỏng. Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ. Gừng: Cạo lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

thịt dê hầm thuốc bắc

Bước 2: Ướp thịt dê

-Sau đó cho hành tím, tỏi, gừng đã được sơ chế từ trước cùng ngũ vị hương vào ướp chân dê. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Hầm thịt dê

– Đổ nước xương vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi, cho 2 gói thuốc bắc vào. Sau khoảng 5 phút thì lại cho thêm chân dê đã được ướp. Chờ nước sôi lại thì hạ lửa riu riu và hầm trong khoảng 30 phút.

– Nếu trong quá trình đun, trên mặt nước xuất hiện các bọt trắng thì bạn dùng muôi để vớt ra, Khi thấy nước sắt lại, 2 lít nước xương ban đầu còn lại khoảng 1 lít thì bắt đầu thêm gia vị vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và là đã xong nồi chân dê hầm thuốc bắc thơm ngon hấp dẫn.

– Thịt dê hầm thuốc bắc có thể dùng với cơm hoặc bún và ngon nhất là thưởng thức khi vẫn còn nóng, bỏ lên một vài cọng rau mùi vừa làm tăng tính thẩm mỹ vừa làm dậy lên mùi thơm quyện với mùi thuốc bắc thanh mát đặc trưng rất thích hợp cho mùa lạnh, hơn nữa lại rất tốt cho sức khỏe.

Lời kết: 

Như vậy, vừa rồi mình đã hướng dẫn các bạn cách làm món thịt dê hầm thuốc Bắc chỉ với 30 phút là các bạn đã có một món thịt dê khá hấp dẫn. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc rất tốt cho người dùng. Với phương châm mỗi ngày một món ngon, các bạn hãy cùng mình chia sẻ món ăn này đến với mọi người nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Loading...