Chống ngán cho bữa ăn bằng món xoài ngâm giấm đường ngon độc đáo


Nếu bạn là một tín đồ của những món ngâm thì không thể bỏ qua được món xoài ngâm giấm đường này. Cách làm xoài ngâm giấm đường không hề khó, không những thế thành quả thu được thì thật hấp dẫn. Món ăn dùng để ăn vặt cũng ngon mà ăn kết hợp với các món chính như một thức ăn gém cùng cũng rất hợp. Nào cùng vào bếp với chúng mình nhé!

I. Nguyên liệu cần có

  • Xoài non: 1kg
  • Đường: 5 lạng
  • giấm: 300ml
  • Ớt: 1 quả.

II. Chi tiết cách làm xoài ngâm giấm đường

Bước 1: Xoài xanh bạn nên chọn quả non khi mới bắt đầu có sơ là phù hợp nhất, không sợ bị nhũn trong quá trình ngâm.

Xoài bạn gọt vỏ, rửa sạch nhựa sau đó để ráo rồi thái nhỏ xoài thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Là bước quan trọng nhất trong cách làm xoài ngâm giấm đường, bạn chuẩn bị trước 2 nồi nước: 1 nồi nước đun sôi và một nồi nước nguội cho đá lạnh vào (chú ý càng lạnh càng tốt nhé).
Đun nồi nước sôi trên bếp sau đó đổ xoài đã thái miếng vào, chần qua trong khoảng 45 đến 50s (vẫn để lửa to bạn nhé) sau đó vớt ra cho ngay vào nồi nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Mục đích của công đoạn này sẽ giúp xoài trắng và giòn cho công đoạn ngâm xoài sau này.

Xoài sau khi chần nước sôi sẽ hơi tái, nhưng bạn đừng lo không ảnh hưởng đến chất lượng của món xoài ngâm giấm đường thành phẩm nhé.

Bước 3: Cho 300ml giấm vào nồi đun sôi rồi đổ 5 lạng đường (đường đỏ nhé) vào cho tan hết, đun sôi trở lại rồi bắc ra để thật nguội. Trong thời gian chờ nước nguội, bạn xếp xoài vào lọ thủy tinh. Khi nước nguội bạn đổ ngập xoài và cho 1 quả ớt thái nhỏ vào cùng (lượng ớt và gia vị có thể gia giảm sao cho vừa miệng của bạn)

Cuối cùng bạn chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát trong khoảng từ 3 đến 4 ngày là có thể thưởng thức được rồi.

cách làm xoài ngâm giấm đường ngon

Xoài ngâm giấm đường mang đến vị chua ngọt đặc trưng của các nguyên liệu đi kèm, đồng thời miếng xoài giòn giòn, hấp dẫn khi ăn rất ngon miệng. Đối với những đức lang quân thích nhậu lai rai cùng bạn bè thì đặc biệt rất hợp khẩu vị đấy. Một đĩa xoài ngâm giấm đường chua ngọt, bên cạnh những món ăn hằng ngày sẽ khiến bữa cơm đỡ ngán và ngon miệng hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xoài ngâm giấm đường!