Cách làm món thịt heo hầm thuốc Bắc ăn khó quên

Mùa thu se lạnh đến rồi bạn thèm món gì ăn nóng sốt một chút thì bạn không thể bỏ qua món thịt heo hầm thuốc Bắc, vừa thơm ngon lại vừa mềm ngọt của miếng thịt lợn đã chín nhừ, bạn hãy cùng emvaobep.com thử làm món ăn đầy hấp dẫn này cho gia đình mình cùng thưởng thức thôi nào.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt lợn ba chỉ 300g
  • Thịt mông 300g
  • Thịt chân giò 400g
  • Gia vị thuốc bắc 1 gói gồm có: táo tàu, hạt sen, nhân sâm, thục địa, cao kỳ tử, hoàng kỳ, hoài sơn… các bạn có thể mua tại hiệu thuốc đông y hoặc mua gói đóng sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị.
  • Cà rốt 1 củ
  • Nấm hương 10g, nấm đông cô 50g
  • 1 trái dừa xiêm
  • Gia vị: Nước mắm, xì dầu, hạt nêm, muối, mì chính, hạt tiêu
  • Ngoài ra còn có gừng, hành khô, rau mùi, hành lá

Công thức nấu món thịt heo hầm thuốc Bắc

Bước 1:

Cách làm  thịt lợn hầm thuốc bắc đầu tiên là phần thịt các bạn mua về rửa sạch sau đó thái từng khúc vừa ăn sau đó cho nồi nước lên bếp bỏ ít muối và 1 ít gừng vào luộc qua cho cạch mùi hôi sau đó vớt ra ngâm nước lạnh 1 lúc.

Loading...

Bước 2:

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: hành khô và gừng đập dập, băm nhỏ; quả dừa thì đập ra lấy phần nước; rau mùi và hành thì rửa sạch thái khúc; nấm hương khô ngâm nước nóng và rửa sạch; nấm đông cô rửa sạch, cà rốt nạo vỏ và thái khúc vừa để hầm.

Bước 3:

Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng thì chúng ta bắt đầu làm thịt heo hầm thuốc Bắc.

Các bạn bắc xoong lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và hành, gừng đã băm vào phi thơm lên.

Khi hành đã vàng thì cho thịt lợn vào đảo đều cho cho thịt săn lại sau đó cho 1 chút nước mắm vào.

Tiếp theo các bạn cho nước dừa vào và cho thêm nước sôi vào đổ ngập thịt để hầm cùng lức đó cho gia vị thuốc bắc, cà rốt và nấm vào hầm cùng luôn

.Khi nước sôi lần các bạn cho các gia vị vào, nêm vừa đủ; sau đó đậy vung và hầm đến khi chín, thông thường phải để hầm trong 60 phút. khi hầm các bạn để lửa vừa, lưu ý thi thoảng phải kiểm tra xem đã cạn nước hay chưa, nếu nước cạn mà thịt chưa chín mềm thì phải cho thêm nước kẻo cháy.

Có thể kiểm tra thịt đã chín mềm bằng cách dùng đùa kẹp vào miếng thịt nếu thịt tách ra làm đôi thì là đã chín nhừ. sau đó các bạn bác xuống cho thêm rau thơm và hành hoa vào múc ra tô và thưởng thức.

Lời kết:

Ta-da thế là đã xong món ăn thật ngon rồi đó , các bạn thấy cách làm món thịt heo hầm thuốc Bắc có đơn giản không nào, chỉ cần 3 bước nhanh gọn là bạn đã làm ngay được một món ăn quá hấp dẫn thế này, hãy làm và thưởng thức ngay nha, đừng quên thường xuyên theo dõi emvaobep để có thêm nhiều công thức nấu ăn hay nhé!

Loading...