Cách làm món thịt gà hầm thuốc Bắc ngon đơn giản tại nhà

Gà hầm thuốc Bắc là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe của con người, đặc biệt là người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể, phụ nữ có thai, phụ nữ vừa mới sinh xong….. Học cách làm món thịt gà hầm thuốc Bắc ngon như thế nào thì không phải ai cũng biết. Sau đây tôi sẽ chia sẻ với các bạn để có thể làm món ăn này thật ngon nhé! Đảm bảo các bạn sẽ rất thích và mê ngay món ăn này. Hãy cùng xem bí quyết nhé!

Loading...

Nguyên liệu làm món thịt gà hầm thuốc Bắc ngon:

  •  4 cái đùi gà (khoảng 500gr)
  •  1 gói gia vị thuốc bắc hầm gà
  •  1 mớ ngải cứu
  •  1 cây kỉ tử khô 15gr
  •  ½ củ nghệ tươi, ½ củ gừng
  •  Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm

Cách làm món thịt gà hầm thuốc Bắc ngon

Cách sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà hầm thuốc Bắc

Rửa sạch các vị thuốc trong gói gia vị hầm gà. Những vị thuốc nào dài bạn phải thái.

Đùi gà xát muối, rửa thật sạch..

Thái lát mỏng gừng và nghệ.

Loading...

Rửa và nhặt ngải cứu.

Các bước làm món thịt gà hầm thuốc Bắc

 Bước 1:

Nướng gà sơ trên lửa. Các bạn không được bỏ qua bước này đâu nhé, đây là công đoạn quan trọng giúp da gà dai hơn, khi hầm không bị nát và rách ra và gà lại còn thơm hơn nữa.

 Bước 2:

Chuẩn bị nồi gốm hoặc nồi hầm gà, cho gà vào nồi với các vị thuốc Bắc, sau đó cho ngải cứu, gừng, nghệ lên, cuối cùng nêm gia vị vào.

 Bước 3:

Lấy 1 nồi khác to hơn, cho khoảng 500ml nước vào nồi. Cho nồi gà vào và hầm cách thủy trong vòng 1 giờ. Sau 1 giờ, dùng đũa đâm vào đùi gà, nếu xuyên qua được nghĩa là gà đã nhừ, lấy ra bát và thưởng thức thôi.

Lưu ý khi làm món thịt gà hầm thuốc bắc: Các bạn chú ý nhé

Nếu các bạn dùng nồi áp suất thì chỉ đun trong vòng 30 phút thôi nhé.

Nếu bạn mua gói gia vị hầm gà bán trong siêu thị thì bạn bỏ bớt hạt ý dĩ (màu trắng giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn) nhé.  Hạt đó có khả năng hút nước cao, nếu hút hết phần nước cốt gà thì sẽ mất ngon đấy.

Bạn nên ướp gà với các vị thuốc và gia vị trong 1 tiếng nhé, gà sẽ ngấm gia vị và tất nhiên sẽ ngon hơn đấy.

Lời kết:

Cách làm món thịt gà hầm thuốc bắc ngon rất đơn giản phải không các bạn. Thịt gà ăn thơm ngon, bạn có thể chuẩn bị nấu món ăn thật đơn giản này ngay tại nhà để cả gia đình mình cùng thưởng thức và để bồi dưỡng sức khỏe, đặc biệt là khi bạn làm tại nhà sẽ đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình bạn nữa. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Loading...