Đuôi bò hầm khoai môn tiếp năng lượng cho ngày dài

Hôm nay tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn độc đáo đang được các gia đình Việt quan tâm hiện nay đó là món đuôi bò hầm khoai môn. Với 2 nguyên liệu chính là đuôi bò và khoai môn được kết hợp với nhau tạo nên hương vị mềm, thơm, ngọt bùi,…

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  •  70000 g đuôi bò chặt miếng vừa, rửa sạch
  •  1 củ khoai môn
  •  4 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
  •  2 viên chao đỏ
  •  1 thìa canh đường phèn
  •  1 thìa cà phê ngũ vị hương
  •  2 thìa canh xì dầu 1 thìa canh dầu hào
  •  2 thìa canh nước mắm
  •  1/2 thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm món đuôi bò hầm khoai môn

 Bước 1:

Cho 2 viên chao ra một bát to rồi dùng dĩa hoặc đũa đánh nhuyễn.

 Bước 2:

Thêm xì dầu, ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu và 1 bát tô nước vào, khuấy đều. Bước này rất quan trọng, các bạn cần chú ý tỷ lệ bởi nước sốt có ngon thì mới mang lại đặc trưng riêng cho món ăn, món ăn có thành công hay không là do nước sốt đấy ạ. Các bạn nhớ kỹ nhé!

Loading...

 Bước 3:

Sơ chế đuôi bò và khoai môn. Đuôi bò rửa sạch, cạo sạch lông. Các bạn có thể sát muối biển sau đó rửa lại với nước sạch. Khoai môn các bạn gọt sạch vỏ, ngâm nước muối cho khoai đỡ bị thâm, sau đó sắt thành miếng vừa ăn.

 Bước 4:

Làm nóng chảo cùng 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho đuôi bò vào xào qua để đuôi bò có thể ngấm được gia vị giúp đuôi bò khi ăn sẽ đậm đà hơn.

 Bước 5:

Được khoảng 1 phút thì các bạn rót nước xốt đã pha ở bước 1 và thêm 1 thìa canh đường phèn vào. Đậy vung và ninh lửa nhỏ trong 3 tiếng.

 Bước 6:

Trong quá trình ninh, cứ 30 phút các bạn lại lật đuôi bò 1 lần để đuôi bò có thể chín đều và ngấm gia vị.

 Bước 7:

Sau 3 tiếng thấy đuôi bò đã mềm thì thêm khoai môn vào, đậy vung đun thêm 30 phút nữa. Các bạn chú ý cứ 10 phút các bạn phải đảo 1 lần để khoai chín đều.

 Bước 8:

Tắt bếp, múc đuôi bò và khoai ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng. Các bạn có thể múc đuôi bò với khoai ra đĩa và nước sốt ra bát hoặc các bạn có thể múc cả đuôi bò, khoai và nước sốt ra cùng một cái bát ô tô và thưởng thức khi còn nóng nhé!

Lời kết:

Món ăn đuôi bò hầm khoai môn không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà nó còn được mọi người tin dùng như một vị thuốc tiên giúp trị chứng khó ngủ, mất ngủ hay ngủ không sâu giấc, không những vậy mà món ăn này còn cung cấp một nguồn năng lượng vô cùng lớn. Đây đúng là món ăn ngon không thể thiếu cho những người có vấn đề về giấc ngủ.

Loading...