Cách làm thịt nướng ngói lạ và ngon không cưỡng lại được

Món nướng chắc chắn là món ăn ưa thích của rất nhiều người bởi sự hấp dẫn mà nó đem lại. Với mùi thơm đặc trưng của món nướng sẽ không ai có thể cưỡng lại, đặc biệt là món thịt nướng ngói. Nghe có vẻ lạ với nhiều người nhưng ngói nướng rất nhanh chín, món ăn vẫn có độ giòn riêng, chúng ta có thể nướng ngay tại bàn và thưởng ngay khi còn nóng. Vậy thì cùng bắt tay vào làm ngay món ăn độc đáo này nhé.

Loading...

thịt nướng ngói 1

Nguyên liệu và dụng cụ chế biến thịt nướng ngói gồm:

  • Thịt heo 500 gram
  • Hành tím 2 củ
  • Ớt cay 2 quả
  • Tỏi 1 củ
  • Rau thơm
  • Các gia vị ướp thịt: bột canh, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, mật ong.
  • Các gia vị làm nước sốt: tương cà, tương ớt, xì dầu.
  • Dụng cụ: ngói nướng, than hoa.

Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu và dụng cụ trên, chúng ta bắt đầu làm ngay nhé !

Thực hiện chế biến thịt nướng ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chế biến thịt nướng ngói:

Tỏi, hành tím, ớt cay và cối giã dập.

Thịt heo cắt hình vuông vừa ăn.

Ướp thịt với 1 phần tỏi, hành tím, ớt cay vừa giã. Gia vị ướp thịt gồm tiêu, mật ong, bột canh, nước mắm nêm theo tỉ lệ 1 tiêu, 1 mật ong, 5 bột canh, 1 nước mắm cho vừa vặn. Mật ong sẽ làm cho món thịt nướng có màu vàng nâu hấp dẫn. Một chút nước mắm khiến thịt ngọt và mềm hơn rất nhiều. Hạt tiêu làm tăng mùi vị cho món thịt nướng, đem đến khẩu vị quen thuộc của người Việt.

Bước 2: Ngói nướng:

Ngói nướng được sản xuất thủ công từ đất sét nung nên trong ngói nướng có chứa nhiều khoáng vật có hại cho sức khỏe. Chỉ sử dụng 2 – 3 lần là phải thay viên mới, do đá rất dễ bị rạn nứt hoặc bị nổ trong khi nướng.

Không cần tốn thời gian công sức chuẩn bị, bạn chỉ đặt viên ngói lên bếp và nướng ngay trên bề mặt của ngói nướng là có thể thưởng thức. Không phải hứng chịu mùi khói làm cay mắt như nướng trên bếp than.

Bước 3: Làm nước chấm thịt nướng ngon:

Trộn tương cà, xì dầu, tương ớt, thêm phần tỏi, hành tím, ớt cay thật nhuyễn còn lại vào trộn đều vào nhau thành hỗn hợp đặc quánh. Đun hỗn hợp này ở lửa nhỏ trong vòng 5 phút. Tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì chia ra các bát nhỏ từng người ăn.

Bước 4: Nướng thịt:

Rửa sạch ngói nướng sau đó hong khô. Than hoa nhóm cho hết khói, đặt viên ngói lên bếp và nướng ngay trên bề mặt của ngói nướng. Không tốn nhiều thời gian, bạn không phải chờ đợi lâu khi gọi món nướng. Mà món ăn vẫn giòn, ngon.

Lời kết:

Vậy là Em vào bếp vừa hướng dẫn các bạn cách làm thịt nướng ngói ngay tại nhà. Vô cùng đơn giản, độc đáo và lạ mắt đúng không.
Chúc các bạn thành công với thịt nướng ngói Em vào bếp đã chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!