Cách làm chả cá chiên giòn ngon hương vị đặc trưng khó cưỡng

Nếu bạn thường xuyên làm món chả cá truyền thống rồi hôm nay hãy thử phá cách cho cả nhà mình đổi vị với món chả cá chiên giòn ngon, thơm lừng với cách làm mà emvaobep.com giới thiệu ngay. Cách làm chả cá chiên giòn ngon không hề khó chút nào đâu bạn nhé. Cùng theo dõi bài biết dưới đây để biết chi tiết cách làm món ăn mới lạ, hấp dẫn này nhé.

Loading...

Cách làm chả cá chiên giòn ngon

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chả cá chiên giòn ngon:

  •  300g khoai tây
  •  250g thịt cá
  •  2 cọng hành lá
  •  1 gói bột chiên xù nhỏ
  •  1 thìa canh nước cốt chanh
  •  50g mùi tây, 50g rau thì là
  •  2 quả trứng gà
  •  Hạt tiêu, muối, dầu ăn

II. Cách làm chả cá chiên giòn ngon:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho cách làm chả chiên giòn ngon. Phần khoai tây bạn gọt sạch bỏ rồi rửa sạch, đem hấp chín rồi dầm nhuyễn khoai tây vào một bát lớn.

Cá sống bạn lột bỏ hết phần da bên ngoài đi cho ra một đĩa lớn đem hấp hoặc nướng chín rồi cho tất cả vào nghiền nát.

Cách làm chả cá chiên giòn ngon

Hành lá, mùi tây và thì là, bạn nhặt bỏ hết rễ và phần lá úa đem rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhé!

Bước 2: Thao tác làm chả cá chiên giòn

Bạn cho khoai tây đã được nghiên nát cùng phần đậu Hà Lan vào bát cá, sau đó trộn đều hỗn hợp này lên.

Cách làm chả cá chiên giòn ngon

Tiếp đến, bạn cho mùi tây, thì là đã băm nhỏ cùng nước cốt chanh, muối, hạt tiêu rồi tiếp tục trộn đều, bạn quết cho đến khi hỗn hợp nhuyễn là được.

Loading...

Cách làm chả cá chiên giòn ngon

Sau đó, bạn đánh tan một quả trứng gà trong một bát nhỏ với một chút bột canh. Tiếp theo, bạn múc từng thìa thịt cá xay, viên thành từng viên tròn rồi lăn qua trứng, tiếp tục lăn qua bột chiên xù.

Cách làm chả cá chiên giòn ngon

Bắc một chảo lòng sâu lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó bạn thả từng viên cá vào chiên ngập dầu cho đến khi vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng bắt mắt là được. Lúc này bạn vớt chả cá chiên giòn ngon ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Cách làm chả cá chiên giòn ngon

Cuối cùng thì có thể thưởng thức chả cá chiên giòn ngon ngay khi còn nóng với tương ớt rồi.

III. Lưu ý với cách làm chả cá chiên giòn ngon:

  • Yêu cầu thành phẩm của món ngon chả cá chiên giòn này là chả cá phải có màu vàng ruộm bắt mắt, hương vị đặc trưng của chả cá, lớp vỏ giòn, bên trong mềm và thơm.
  • Chả cá chiên giòn đặc biệt kích thích khả năng ăn uống của trẻ vì món ăn vừa thơm, vừa đẹp mắt.
  • Sai lầm bạn nên tránh khi học cách làm chả cá chiên giòn ngon là khi lăn qua trứng sau đó cho vào bột chiên xù, bạn nên chuẩn bị chảo dầu nóng già rồi thả vào chiên ngay vì để lâu bột chiên xù sẽ bị ướt, không giòn nữa.
  • Bạn cũng có thể thay bột chiên xù bằng vụn bánh mì bóp nhỏ.
  • Khi chiên chả cá nên để lửa nhỏ để chín đều cả trong lẫn ngoài.

Hoàn thành xong món chả cá chiên giòn ngon rồi bạn có thấy hấp dẫn, thơm ngon và đẹp mắt không? Với cách làm vô cùng dễ, chỉ đổi một chút thao tác làm và nguyên liệu là bạn đã có món chả cá mới lạ cho cả nhà thưởng thức rồi đó. Hương vị lại vô cùng hấp dẫn nữa. Chắc chắn chả cá chiên giòn sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình bạn. Chần chờ gì mà không thêm ngay món ăn mới lạ này vào sổ tay món ngon mỗi ngày của bạn nhỉ. Nghĩ ra thực đơn cho bữa cơm hàng ngày cho gia đình đã khó rồi, hơn nữa còn biến tấu cho mới, lạ, không bị trùng lặp, kích thích được vị giác của các thành viên trong gia đình còn là điều khó hơn nữa, hãy để emvaobep giúp team nội trợ san sẻ nỗi lo hàng ngày qua seri các món ngon mỗi ngày nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm chả cá chiên giòn ngon này và đừng quên chia sẻ thành quả với chúng mình nhé!

Loading...