Nấu cháo chim cút với rau gì ngon nhất? Cách nấu cháo chim cút cực ngon

Tiếp tục với topic về các món cháo thì ngày hôm nay bên Page Em vào bếp chúng mình có nhận được một câu hỏi từ một bạn đó là: cháo chim cút rất thơm ngon, nhưng nấu cháo chim cút với rau gì thì mình không rõ lắm, Em vào bếp có thể tư vấn cho mình được không? Vậy nên mình quyết định sẽ share cho các bạn một cách nấu cháo chim cút với rau củ cực kì thơm ngon bổ dưỡng, mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Loading...

nấu cháo chim cút với rau gì

Nguyên liệu nấu cháo chim cút gồm:

  • Gạo tẻ: 1/2 bát
  • Xương ống: 120 gram
  • Chim cút: 2 con
  • Hành lá: vài nhánh
  • Hành tím: 3 củ
  • Rau ngải cứu: 30 gram
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu cháo chim cút với rau như sau

Bước 1: Xương ống rửa sạch, cho vào nồi và hầm với 2 lít nước cho ra chất ngọt.

Gạo tẻ vo kĩ, nhặt bỏ sạn và ngâm nước 1 tiếng cho gạo mềm.

Sau 1 tiếng, bạn nấu cháo bằng phần nước hầm xương đó.

Bước 2: Chim cút làm sạch lông, mổ và moi nội tạng ra, chỉ dùng phần thịt. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì nên chọn thịt chim đã làm sẵn ngoài hàng, tuy nhiên khi mua ngoài hàng bạn cần chọn nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Lọc xương chim rồi cho vào nồi xương ống hầm cùng.

Phần thịt chim băm nhỏ và ướp gia vị gồm tiêu, mắm, hạt nêm trong vòng 30 phút.

Bước 3: Rau ngải cứu nhặt bỏ phần lá úa, sâu… rửa và thái nhỏ.

Hành lá cắt khúc.

Hành tím bóc vỏ thái lát mỏng.

nấu cháo chim cút với rau gì

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì phi thơm 1/2 số hành tím xuống, thêm thịt chim cút băm và xào chín.

Số hành tím còn lại bạn xào làm hành phi.

Bước 4: Khi cháo chín nhừ, bạn cho nguyên liệu như: thịt chim, rau ngải xuống đảo đều, đun thêm 20 phút.

Sau 20 phút, lúc này cháo đã chín hẳn, bạn nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá cắt khúc xuống.

Múc cháo ra bát, lọc bỏ xương đi, rắc hành phi và tiêu bột xuống ăn nóng rất ngon.

nấu cháo chim cút với rau gì

Chắc hẳn qua bài viết trên đây bạn đã biết rõ về câu trả lời cho câu hỏi nên nấu cháo chim cút với rau gì rồi đúng không? Ngoài rau ngải cứu ra, bạn còn có thể nấu với nhiều loại rau khác mà bạn yêu thích, ví dụ như rau ngót, rau cải, rau dền…

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bài viết tìm hiểu nấu cháo chim cút với rau gì của Em vào bếp chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết này hữu ích nhé.