Hướng dẫn cách làm thịt chân giò bó đơn giản và ngon hấp dẫn

Thịt chân giò bó là một món ăn quen thuộc với nhiều chị em nội trợ. Sau khi sơ chế xong lại có thể đem hấp, luộc hoặc quay để có được món ăn ngon theo ý thích. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm món này ngon. Nếu bạn cũng là người đang băn khoăn thì hãy tham khảo cách làm thịt chân giò bó dưới đây nhé!

Loading...

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Chân giò 1 cái khoảng 800g (bạn mua phần chân liền chưa bị cắt thành miếng nhé)
  • Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm
  • Một ít lạt dùng để buộc
  • Rau sống (dùng để trang trí).

Hướng dẫn cách làm thịt chân giò bó đơn giản và ngon hấp dẫn

Bước 1: Trước tiên bạn cần tiến hành sơ chế nguyên liệu

Thịt chân giò sau khi mua về bạn tiến hành rửa sạch và lạng bớt phần thịt bên trong cho dễ cuốn. Sau khi lọc xong bạn xoa chút bột canh vào phần còn lại bên trong chiếc chân giò để thịt chân giò có gia vị.

Bước 2:

Tiếp theo phần thịt lọc ra bạn cho vào máy xay nhuyễn.

Hạt tiêu sọ đập dập.

Hành khô đập dập băm nhỏ.

Nấm hương bạn ngâm cho nở ra, cắt bỏ chân rồi băm nhỏ.

Bước 3:

Tiếp theo bạn trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với 1 thìa nước mắm, 2 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe bột nêm vào thịt xay. Bạn trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Loading...

Bước 4: Bước tiếp theo bạn đặt miếng thịt lên 1 chiếc khay, nhồi phần thịt xay vào bên trong thịt chân giò và dùng lạt buộc chặt cố định.

Bước 5: Sau đó bạn đem chiếc chân giò đã được bó vào nồi luộc. Đến khi sôi, bạn có thể cho vào một chút bột canh và vài lát gừng cho thịt thơm ngon hơn.

Bạn luộc đến khi nào thấy cả miếng thịt chín mềm thì tắt bếp.

Bước 6: Khi thịt chín bạn vớt ra bỏ vào âu có đá, để nguội rồi thái miếng mỏng. Ngâm với nước đã sẽ giúp cho da bên ngoài của miếng thịt chân giò giòn ngon hơn.

Bạn có thể chuẩn bị thêm một bát nước mắm chanh tỏi ớt để chấm cùng nhé. Hoặc xì dầu chấm cũng rất hợp.

Cuối cùng bạn thái lát mỏng theo khoanh thịt, sau đó xếp rau sống bên dưới, xếp thịt theo từng vòng bên trên và thưởng thức thôi!

Hướng dẫn cách làm thịt chân giò bó đơn giản và ngon hấp dẫn 1

Hy vọng với cách làm thịt chân giò bó mà bạn vừa được giới thiệu, bạn và gia đình sẽ được thưởng thức món chân giò ngon và hấp dẫn nhất. Cách làm lại cực đơn giản nữa, chị em chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể nấu được ngay thôi. Cuối tuần này nhớ trổ tài cho cả nhà mình thưởng thức món này nhé!

Loading...