Cách làm bò nướng xiên que ngon kiểu Hàn Quốc

Cách làm bò nướng xiên que là món ăn ngon, hấp dẫn thường xuất hiện trong các bữa tiệc ở các nhà hàng hay trong gia đình mỗi dịp lễ tết hay cuối tuần. Nhưng để làm món ăn này ngon thì khâu tẩm ướp gia vị rất quan trọng. Để làm được món ăn này ngon các bạn cùng xem cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò nướng xiên

  • Thịt thăn bò: 500 gram
  • Ớt chuông xanh: 200 gram
  • Cà chua bi: 200 gram
  • Hành tây: 200 gram
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Tỏi bằm: 1 muỗng cà phê
  • Xì dầu: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu, bột ngọt, ớt bột: mội thứ 1/4 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Sả bằm: 1 muỗng cà phê
  • 10 cây nhọn để xiên

Cách làm bò nướng xiên que

Bước 1:

Rửa thịt bò, xắt thành những miếng có kích thước 2×4 cm.Cách làm bò nướng xiên que1

Cho mật ong, dầu hào, dầu mè, tỏi bằm, tiêu, xì dầu, mật ong, bột ngọt vào tô, trộn đều để thành hỗn hợp gia vị.

Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị. Đặt thịt bò vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm hay ít nhất 2 tiếng cho ngấm.

Ngâm ớt chuông xanh với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo. Xắt ớt chuông thành lát có kích thước tương tự thịt bò.

Ngâm cà chua với nước muối pha loãng, bỏ cuống, xả sạch, để ráo.

Lột vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Tách rời từng lớp của củ hành tây.

Rửa sạch que xiên, luộc que khoảng 5 phút để loại bỏ các hóa chất hay mối mọt.

Lần lượt xiên một miếng thịt, một trái cà chua, một miếng ớt chuông xanh, một miếng hành tây đến hết chiều dài của que. Làm làm lượt đến khi hết các loại nguyên liệu trên. bò nướng xiên que

Bước 2:

Nướng than: Bạn canh chừng và trở đều xiên nướng. Đây là cách nướng món ăn ngon nhất.

Nướng bằng lò: Xếp các xiên vào khay nướng, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Lưu ý chọn chế độ nướng 2 mặt.

Nướng bằng chảo không dính: Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, tráng đều chảo. Lần lượt cho các xiên vào, nướng áp chảo.

Sau khi nướng chín, dọn món ăn kèm cà chua, dưa leo xắt lát. Món này chấm với muối tiêu chanh. bò nướng xiên que2

Lưu ý khi làm bò nướng xiên que 

Bạn nên chọn thịt thăn, khi nướng sẽ thơm, mềm, không bị dai.

Bạn có thể ướp thịt bò với các gia vị chia theo nhóm mặn, ngọt, chua, cay. Đây là phương pháp ướp của các đầu bếp chuyên nghiệp để món ăn thơm ngon hơn.

Nếu nướng bằng bếp than, sau khi luộc xong các cây xiên, bạn nên ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút, để cây không bị cháy khi nướng.

Sau khi xiên thịt bò, cà chua, ớt chuông đầy cây, bạn nên điều chỉnh các nguyên liệu này cách đều nhau.

Lời kết:

Cách làm bò nướng xiên que là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người ưa thích món ăn này. Thịt bò thơm, đậm đà, mùi vị hấp dẫn và bắt mắt. Các bạn hãy làm ngay món ăn này cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Nếu thấy bài viết hữu ích thì đừng quên like và share cho mình nha.