Cách tẩm ướp thịt lợn nướng ngon đơn giản tại nhà

Thịt nướng là món ăn khoái khẩu của mọi người đặc biệt là các bạn trẻ. Tuy nhiên để có món thịt nướng ngon thì gia vị để ướp là nguyên liệu chính để món ăn thêm phần hấp dẫn. Có rất nhiều cách ướp thịt do từng địa phương lựa chọn để làm, tuy nhiên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách tẩm ướp thịt lợn nướng ngon mà mọi người thường hay làm. Cùng tham khảo nha.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách tẩm ướp thịt lợn nướng

  •  0,5kg thịt lợn  (Bạn nên chọn phần thịt bả vai hoặc ba chỉ để khi nướng thịt vẫn mềm và ngọt)
  •  1 củ tỏi, 5 củ sả và 2 củ hành khô
  •  Gia vị ướp: Xì dầu, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu, nước nắm
  • 3 muỗng canh cafe mật ong

Cách tẩm ướp thịt lợn nướng ngon như sau

Bước 1: Sơ chế phần thịt lợn

Thịt heo rửa sạch, để ráo. Thái thịt heo thành từng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn (độ dày khoảng 4-5 mm, khổ 3-4 cm).

Loading...

Lưu ý: Thịt heo đã được tẩm ướp nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 3 ngày, tuy nhiên đối với thịt bò thì để được đến 5 ngày đấy nhé.  Ở nhiệt độ thấp thịt sẽ lâu ngấm gia vị hơn nhiệt độ bình thường hay nhiệt độ cao.  Để ngăn cản sự tấn công và sinh sản của các loại vi khuẩn có hại, nếu bạn chưa chế biến thực phẩm ngay thì sau khi ướp thịt hãy bảo quản trong tủ lạnh nhé. Bạn cũng không nên ướp thịt trong thời gian quá dài, vì các axit có trong nước thịt sẽ phá vỡ các cấu trúc protein trong thịt, làm thịt mềm và nhão, làm mất đi độ ngon của thịt khi chế biến món ăn.

cách tẩm ướp thịt lợn nướng ngon 1

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi băm nhỏ, hành tím, riềng giã nát(có thể thêm ít xả khi ướp thịt gà nướng)

cách tẩm ướp thịt lợn nướng ngon 2

Bước 3: Cách ướp thịt  lợn nướng ngon

Cho hỗn hợp vừa xay ra bát, thêm 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, và 1 muỗng cafe hạt tiêu vào trộn đều.Sau đó cho phần thịt lợn đã chuẩn bị vào rồi trộn đều. Ướp thịt rồi để trong ngăn tủ lạnh trong vòng 30 phút. Nhớ đừng quên cho mật ong để món thịt nướng thêm màu mè nhé bạn.

cách tẩm ướp thịt lợn nướng ngon 3

Bước 4: Cách nướng thịt lợn

Sau khi thịt đã ướp xong, bạn sử dụng que xiên hoặc vỉ nướng để nướng thịt khi gia vị đã ngấm đều. Nên sử dụng than hoa để nướng là ngon nhất, khi nướng nhớ lật đều để thịt không bị cháy nhé.Cuối cùng cho thịt nướng ra đĩa, bày thêm chút cà chua thái lát mỏng và ăn kèm chút rau xà lách và bún là không còn gì bằng luôn.

cách tẩm ướp thịt lợn nướng ngon 4

Lời kết:

Vậy là món thịt nướng của chúng ta đã hoàn thành rồi, hãy lưu và chia sẻ cho mọi người cùng biết đến cách tẩm ướp thịt lợn nướng ngon cho gia đình nhé. Còn chờ gì nữa cùng vào bếp thôi. Chúc các bạn thành công với cách tẩm ướp thịt lợn nướng ngon đơn giản tại nhà.