Những loại bánh ngon ở Sóc Trăng mà bạn nên biết

Trong nét văn hóa ở Sóc Trăng, đâu đó có sự giao thoa, dung hòa giữa văn hóa của người Kinh, người Hoa và người Khmer. Từ sự giao thoa này, nó tạo nên một nét đặc biệt về văn hóa, phong tục và cả ẩm thực nữa. Có một số loại bánh có sự lai tạo giữa những loại bánh giữa hai dân tộc để tạo nên một loại bánh mới. Hôm nay, hãy cùng khám phá những loại bánh ngon ở Sóc Trăng nhé!

Loading...

Những loại bánh ngon ở Sóc Trăng

1. Bánh Pía Sóc Trăng

Bánh pía đã theo chân những người Hán đến đây và dân theo thời gian, bánh pía dần được chế biến để cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Từ việc tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào, hấp dẫn trên vùng đất Nam Bộ và nó đã trở thành một đặc sản trứ danh cho tỉnh Sóc Trăng như hiện nay.

Tuy nhiên, nếu bạn không chịu được mùi sầu riêng thì có vẻ bánh pía không phải là món khoái khẩu của bạn. Ngược lại, nếu ai mà đã lỡ mê mẩn hương vị loại quả đặc biệt này sẽ nhớ mãi bánh pía ngọt thơm mà không hề béo chút nào. Mà món bánh này cũng là món quà du lịch cho cả nhà bạn rất vừa ý đó.

bánh ngon ở Sóc Trăng

Loading...

2. Bánh cóng

Bánh cóng là một món ăn của người Khmer ở Sóc Trăng. Bánh cóng hay còn có tên gọi khác là bánh cống, bánh sầy hoặc sài cá nại theo tiếng của người dân tộc Khmer. Bánh cóng ngày nay trở nên khá phổ biến ở nhiều tỉnh thành khác nữa. Bánh cóng có vỏ làm từ bột gạo, bột đậu nành và trứng, còn nhân bánh làm thịt heo băm ướp gia vị và trộn với củ hành tím xắt nhỏ và một ít đậu xanh hấp.

Từng chiếc bánh vàng ruộm, lại nổi lên hình tôm đỏ, ăn cùng với các loại rau thơm, rau sống như húng lủi, quế, xà lách, cải xanh, chấm nước mắm chua ngọt với gừng thái nhỏ, cải đỏ, cải trắng…khiến người ta khó lòng mà từ chối món này được. Bánh còn được trang trí khá bắt mắt nữa nên ai cũng phải mê cả.

3. Bánh ống

Bánh ống làm từ bột gạo xay nhuyễn trộn với màu của lá dứa, đường và cả nước cốt dừa nữa. Bánh sẽ được hấp cách thủy trong ống tre hoặc ống nhôm nên từ đó mà được gọi là bánh ống. Mỗi mẻ bánh ống chỉ mất khoảng 2 phút là xong. Bánh sẽ có màu xanh mát của lá dứa, nhìn rất ngon mắt, lại được rắc lên trên dừa nạo và muối vừng càng hấp dẫn. Món bánh này đã theo người dân Sóc Trắng từ nhỏ đến lớn và nó mãi là loại bánh mà người ta muốn thưởng thức khi xa quê hương.

4. Bánh in

Bánh được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, đường cát, nước cốt dừa. Mùi thơm mang cái hương của nếp mới, vị béo của nước cốt dừa hòa lẫn với vị ngọt của đường, khi thưởng thức cùng một tách trà nóng thì còn gì bằng. Bánh in có màu trắng, sẽ được xuất hiện trong dịp dịp lễ tết, rằm tháng 8,…Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy bánh in có sự hấp dẫn mà không có một loại bánh nào mang hương vị đó.

bánh ngon ở Sóc Trăng

Lời kết:

Những loại bánh này đều được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, mang những hương vị trong ẩm thực của người dân tộc nhưng hấp dẫn không kém chút nào các món bánh cầu kì cả. Những loại bánh ngon ở Sóc Trăng này cũng rất thích hợp để biếu người thân đó!

Loading...