Bánh bông lan tam giác là một loại bánh truyền thống có lẽ đã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Trước đây, những gánh hàng rong treo vài ba túi bánh bông lan tam giác trên đòn gánh thường len lỏi vào khắp mọi hang cùng ngõ hẻm, mang đến cho những đứa trẻ một chút niềm vui nho nhỏ đầy vô tư và hồn nhiên. Giờ đây, mỗi khi muốn hoài niệm về tuổi thơ và tìm lại cái cảm giác ngày xưa, nhiều người thường hay săn tìm mua loại bánh bông lan này nhưng quả thực là nó không còn được bán nhiều nữa. Chính vì vậy, emvaobep sẽ hướng dẫn cách làm bánh bông lan tam giác để bạn tự tay thực hiện tại nhà và ngồi “nhâm nhi” lại tuổi thơ của mình nhé.
- Cách làm bánh bông lan sữa chua càng ăn lại càng thêm thích thú
- Cách làm bánh bông lan nướng ngon cực ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm món bánh bông lan chuối thơm ngậy mùi bơ sữa rất ngon
Nguyên liệu cần có cho món bánh bông lan tam giác
- Bột mì: 140 gr
- Bột bắp: 2 thìa cà phê (có thể thay bằng bột cake four)
- Bột nở: 1 thìa cà phê
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 100 gr
- Bơ mềm: 70 gr (loại không có muối)
- Nước cốt dừa: 120 ml
- Vani: 5 ml
- Baking powder: 5 ml
- Khuôn nướng bánh bông lan có hình tam giác
Cách làm bánh bông lan tam giác gợi nhớ về tuổi thơ
Bước 1: Bạn cho bột mì, bột nở, bột bắp vào chung trong một chiếc tô. Nếu bột chưa được mịn lắm thì bạn tiến hành rây qua rây lọc để lấy phần bột mịn nhất.
Bạn Đang Xem: Chết mê chết mệt cách làm bánh bông lan tam giác với vẻ ngoài mượt mà
Xem Thêm : Bật mí cách làm bánh chưng nếp cẩm chuẩn nhất
Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô khác, cho bơ mềm và đường vào đó, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp lên cho đến khi nó chuyển sang màu kem nhạt. Sau đó, bạn tiếp tục cho trứng và vani vào, vừa cho vừa đánh thật đều, thật mịn bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp.
Bước 3: Bạn vẫn để máy đánh trứng ở tốc độ thấp để đánh hỗn hợp, đồng thời cho lần lượt từng ít hỗn hợp bột ở bước 1 và từng ít nước cốt dừa vào, cứ thế cho đến hết. Khi thấy hỗn hợp đã trở nên đều, mịn, đồng nhất và không bị vón cục nữa thì bạn ngưng đánh. Sau đó, bạn để bột im trong vòng 20 – 30 phút để mặt bột lắng xuống.
Xem Thêm : Cách làm bánh bông lan trứng muối phô mai ngon, ai cũng thích
Bước 4: Bạn đặt khuôn nướng bánh bông lan hình tam giác lên bếp, đậy nắp lại cho khuôn nóng lên. Sau khoảng 15 phút, bạn bắt đầu thoa dầu vào tất cả các khuôn để chống dính rồi từ từ đổ bột vào đó. Lưu ý là chỉ đổ khoảng 3/4 khuôn thôi để bánh còn nở lên nữa. Đổ hỗn hợp vào xong, bạn đậy nắp khuôn lại, nướng trong khoảng 4 – 5 phút là bánh sẽ chín.
Một số lưu ý trong quá trình nướng bánh bông lan tam giác:
- Lửa đun để ở mức độ lửa nhỏ để bánh chín từ từ.
- Một đợt nướng bánh mất tầm 6 – 7 phút.
- Khi nướng xong một đợt, trước khi đổ bột vào nướng đợt tiếp theo, bạn cần phải đậy nắp lại để khuôn nóng tầm 2 – 3 phút. Nếu lò không đủ nóng thì bánh sẽ không phồng và mềm xốp mà dễ bị chai.
Vậy đấy, cách làm bánh bông lan tam giác này đơn giản phải không, thậm chí là bạn còn chẳng cần dùng đến lò nướng nữa mà chỉ cần một chiếc khuôn làm bánh bông lan hình tam giác mà thôi. Chỉ sau khoảng 30 phút thôi là gia đình bạn đã có thể thưởng thức những chiếc bánh bông lan tam giác vừa mềm thơm lại vừa béo ngậy nữa đấy. Chúc bạn thành công nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
