Hướng dẫn cách làm bánh trôi hấp đơn giản ngay tại nhà

Bánh trôi, bánh chay là món ăn không thể thiếu trong tết Hàn thực tại Việt Nam. Vào ngày nay bánh trôi được bày bán rất nhiều nhưng nhiều người vẫn muốn tự tay làm món bánh này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hiện nay, có rất nhiều công thức làm những chiếc bánh trôi cực kỳ hấp dẫn, biến tấu rất nhiều so với những công thức truyền thống. Nếu bạn đang muốn tìm công thức làm bánh trôi thì hãy cùng emvaobep tìm hiểu cách làm bánh trôi hấp thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà dưới đây nhé.

Loading...

Bánh trôi hấp cần chuẩn bị những nguyên liệu

  • Bột gạo nếp 500g
  • Bột tẻ 50g
  • Đường mật hoặc đường phèn
  • Dừa tươi nạo hoặc vừng rang

Chi tiết cách làm bánh trôi hấp

Bước 1: trộn bột

  • Cho bột nếp và bột tẻ vào một cái chậu sạch hoặc cái tô to. Trộn đều hai loại bột này với nhau. Sau đó cho nước vào hòa tan.
  • Ngâm bột như vậy trong khoảng 2 đến 3 giờ để bột lắng xuống hoàn toàn. Cho bột ra khăn dày rồi bóp chặt để bột ráo nước. Sau đó cho bột ra một cái tô to. Làm như vậy cho đến khi hết bột.
  • Tiếp tục để bột như vậy. Thi thoảng kiểm tra. Khi nào bạn thấy bột không bị dính tay là được.

Bước 2: làm nhân bánh

Đường phèn mua về bạn cắt thành từng hạt lựu. Làm thật khéo để đường không bị nát vụn nhé.

Bước 3: tiến hành nặn bánh

Nặn bánh là bước quan trọng trong cách làm bánh trôi hấp tại nhà. Bước này bạn phải làm thật khéo để các viên bánh đều nhau, tròn đẹp.

Nhào bột thật mịn. Sau đó lấy một ít bột vo viên lại, dùng ngón tay ấn dẹt ở giữa rồi cho đường vào. Ve tròn viên bánh lại sao cho kín hết phần đường. Bởi nếu hở thì trong quá trình hấp bánh phần đường sẽ chảy ra ngoài và bánh không còn vị ngọt nữa.

Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết bột hết nhân. Xếp bánh ra đĩa.

Bước 4: hấp bánh

Tiến hành đặt nồi hấp lên bếp, cho nước vào rồi đun sôi. Khi sôi bạn xếp các viên bánh trôi vào xửng hấp. Đảm bảo xếp các viên bánh không chồng chéo lên nhau.

Thời gian hấp khoảng 8 đến 10 phút. Khi bạn thấy phần bánh trong là bánh đã chín.

Bước 5: hoàn thành và thưởng thức

Xếp bánh ra đĩa, rắc vừng rang hoặc dừa nạo lên trên rồi thưởng thức.

Chỉ vài thao tác đơn giản trong cách làm bánh trôi hấp là các bạn đã có món bánh ngon để thưởng thức và thiết đãi mọi người. Nếu bạn yêu thích món bánh này đừng quên bổ sung vào sổ tay nấu ăn để có thể trổ tài mỗi khi rảnh rỗi hay trong những ngày lễ nhé.