Hấp dẫn người ăn với cách làm bánh trôi nước nhân khoai lang tím cho Tết Hàn thực

Bánh trôi nước nhân khoai tím với hương vị hấp dẫn, độc đáo chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Với phần vỏ trắng dẻo dai cùng màu tím đẹp mắt của nhân bên trong tạo nên món bánh trôi cuốn hút, thơm ngon này. Hãy cùng emvaobep thực hiện cách làm bánh trôi nước nhân khoai lang tím dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm bánh trôi nước nhân khoai lang tím

  • Bột nếp 300g
  • Bột năng 20g
  • Khoai lang tím khoảng 3 củ
  • Đường 50g
  • Lạc rang chín khoảng 2 thìa súp
  • Gừng nhỏ 1 củ
  • Dừa tươi nạo khoảng 2 thìa súp
  • Đường nâu

Cách món bánh trôi nước nhân khoai lang tím

Bước 1: sơ chế khoai lanh tím

  • Khoai lang đem gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín. Sau đó đem khoai đi nghiền mịn.
  • Cho chảo lên bếp, tiếp đến cho khoai lang, đường cùng cùi dừa nạo vào sên lên. Tùy từng khẩu vị ăn ngọt bạn cho lượng đường phù hợp nhé.
  • Vừa sên vừa đảo đều tay để hỗn hợp thấm đều gia vị. Đến khi khoai khô sệt lại thì tắp bếp.
  • Đợi khoai nguội thì vo thành viên tròn nhỏ rồi xếp ra đĩa.

Bước 2: nhào bột

Cho bột nếp với bột năng ra một cái tô. Trộn đều lên rồi cho từ từ nước ấm vào. Nhào bột thật đều cho đến khi thật bột mịn, thành khối, dẻo, không dính tay là có thể nặn được.

Bước 3: nặn bánh

Khi đã hoàn thành 2 bước trên thì chúng ta thực hiện một trong những bước quan trọng trong quy trình cách làm bánh trôi nước nhân khoai lang tím. Bước này bạn cần khéo léo để các viên bánh được đều nhau, tròn đẹp nhé.

Tiến hành chia bột thành những phần bằng nhau rồi ve thành những viên tròn. Dùng tay ấn dẹt bánh rồi cho viên nhân khoai lang vào. Gói bánh kín lại rồi vo thật tròn. Xếp bánh ra đĩa.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết lượng bột và nhân bánh.

Bước 4: luộc bánh

Bắc một nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Khi nước sôi thì thả bánh vào. Đến khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra ngay cho vào bát nước đun sôi để nguội. Sau đó vớt bánh ra đĩa.

Bước 5: Đun nước đường

  • Dùng nồi luộc nước bánh vừa rồi nhưng chỉ lấy khoảng 500ml nước. Thêm đường nâu, gừng rửa sạch đập dập vào. Đun sôi cho đến khi đường tan hết thì thả bánh trôi vào.
  • Tiếp tục đun nước cho sôi trở lại. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa, đun tiếp khoảng vài phút thì múc bánh trôi ra chén, rắc lạc rang, dừa nạo lên trên rồi thưởng thức.

Có lẽ rằng trong nhiều cách làm bánh trôi thì Cách làm bánh trôi nước nhân khoai lang tím vừa thu hút người ăn mà công thức lại rất đơn giản và dễ dàng không như nhiều người nghĩ. Món bánh độc đáo, hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn đều thích đó. Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!