Học cách làm trứng gà nướng ngon tại nhà

Món ăn vỉa hè hẳn là không còn xa lạ gì với các bạn phải không? Trong đó có món trứng gà nướng cũng ngon tuyệt luôn nhé mấy bạn không chỉ người Việt mình ưa thích mà những vị khách nước ngoài đến với Việt Nam cũng rất thích các món vỉa hè.Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng gà nướng ngon tại nhà mà không cần phải  đi đâu mà cũng có thể thưởng thức món trứng nướng cực ngon.Chúng ta cùng bắt đầu thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 5-6 quả trứng gà( tùy lượng người ăn)
  • Rau răm 1 bó
  • Gia vị : muối,tiêu,đường kính, mật ong
  • Ví nướng,nồi hấp,than hoa

Hướng dẫn cách làm trứng gà nướng ngon tại nhà

Bước 1:

Trứng gà tươi ta có thể chọn ở trong chợ hoặc siêu thị về rồi rửa cho thật sạch sau đó để ráo bớt, rửa trứng cẩn thận trứng gà bị vỡ. Nên chọn trứng gà tươi sạch, đã qua kiểm tra dịch bệnh để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nếu chọn được trứng gà nhà càng tốt nha các bạn.

Sau khi trứng ráo bớt nước, chúng ta dùng dao có phần đầu nhọn khoét 1 lỗ phía trên đầu nhọn trứng gà để trút hết ruột trứng ra một cái bát sạch. Khoét và trút cẩn thận đừng cho trứng đổ dính ra phần vỏ sẽ mất đẹp. Khi đã đủ phần trứng cần dùng để nướng thì chúng ta quấy phần trứng này đều tay để cho lòng trắng và lòng đỏ quyện đều vào nhau

Loading...

Tiếp đến cho trứng lọc qua 1 cái rây để cho trứng gà được mịn màng hơn, không còn màng trắng sẽ không được ngon.

Rau răm nhặt bỏ thần cuống già, rửa cho thật sạch cùng nước sau đó bỏ vào cái rổ cho sạch nước.

Bước 2:

Trứng gà sau lúc được đánh đều và lọc mịn thì ta tiến hành nêm nếm gia vị, cho 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon, ½ thìa muối trắng, một nửa thìa đường và bột ngọt, ½ muỗng mật ong nguyên chất và 1 chút tiêu bột vào rồi khuấy đều 1 lần nữa cho tan hết gia vị.

Bước 3:

Phần trứng gà tươi đã được tẩm ướp gia vị xong xuôi, chúng ta bỏ vào một cái ca miệng có hình phễu nhỏ sau đó đổ trứng theo thứ tự vào mỗi cái vỏ trứng gà lúc nảy. Đổ sao bên trong bằng chừng 2/3 phần vỏ trứng gà là được, đổ đầy quá dễ làm trứng vỡ và khó  nướng hơn.Cho trứng gà vào một cái rổ hấp để sao cho đồng đều nhau tránh trứng bị đổ ra phía ngoài.

Bước 4:

Đặt  xoong lên bếp, đổ vào độ 1/3 nồi nước sạch nấu sôi tới thì để cái giá trứng gà vào. Hấp cùng với lửa vừa vừa độ 10 phút cho trứng gà chín.

Trong thời gian chờ trứng chín chúng ta chuẩn bị 1 cái lò than và vỉ nướng, nhóm than đến rực đỏ sau đó để vỉ nướng lên trên.

Sau lúc trứng chín chúng ta vớt ra đặt lên trên vỉ nướng, trở đều cái trứng, nướng cùng với than đỏ đến lúc vỏ ngoài quả trứng chuyển sang vàng vàng và nghe thấy mùi thơm là chín. Khâu này nướng lâu hay mau đều được vì trứng đã được luộc chín tuy vậy nướng lâu 1 xíu cho trứng có hương thơm ngon hơn.Trứng gà nướng chín bỏ vào 1 chiếc đĩa, đợi bớt nóng 1 tí sau đó bóc vỏ, thưởng thức kèm với muối tiêu chanh và rau răm nhé mọi người.

Lời kết:

Món  trứng nướng đơn giản và thật hấp dẫn phải không nào? chỉ cần vài quả trứng và một cái bếp nướng đơn giản là bạn có thể có một món ăn đường phố thật hấp dẫn đúng không.Hy vọng với cách làm trứng gà nướng ngon tại nhà này các bạn sẽ thành công.