Bật mí 2 cách làm bánh bao chiên giòn tan ai cũng nghiền

Bánh bao chiên dường như là một món ăn được rất nhiêu người yêu thích. Hương vị thơm lừng nức mũi khác với các loại bánh bao luộc hay bánh bao hấp làm cho ai ăn cũng bị nghiền. Thay vì những lần phải ra ngoài tiệm mua về ăn liền thì ngày hôm nay bạn hãy cùng mình khám phá cách làm bánh bao chiên giòn như ngoài tiệm luôn nhé. Ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn 2 cách làm bánh bao chiên giòn từ bánh báo chay và bánh bao nhân thịt nhé. Bắt đầu thôi.

Loading...

cách làm bánh bao chiên giòn 1

2. Cách làm bánh bao chiên giòn chay

Nguyên liệu cần có

  • Bột mì: 300g (Mua sắn bột mì đóng gói nguyên ngoài siêu thị hoặc bạn có thể mua bột làm bánh bao)
  • Men: 14g (Đây là khi bạn dùng bột là bột mì, còn nếu bạn chọn ngay bột bánh bao thì không cần thêm men vào nhé)
  • Sữa tươi: 250ml (có đường hay không đường cùng đều được nhé)
  • Đường: 30g (Lượng đường có thể thay đổi theo độ ngọt mà bạn yêu thích)
  • Dầu ăn: 2 thìa cafe
  • 1 số dụng cụ như: Rây, bát, đùa,…

Cách làm như sau

cách làm bánh bao chiên giòn 2

Bước 1: Đun ấm sữa tươi, sau đó cho men vào rồi khuấy đều. Để khoảng 15 phút cho men nở thì cho bột mì vào trộn đều. Cân bằng lượng sữa sao cho một vừa mịn không bị dính tay nhé.

Bước 2: Nhồi bột thật mịn. Sau đó thì cho vào bát tô lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại khoảng 2 tiếng cho bột nghỉ.

Bước 3: Khi đã đủ thời gian. bạn lấy ra nhồi lại và lăn bột thành dải dài. Dùng dao cắt bột thành các khúc ngắn vừa ăn. Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút để cho bột tiếp tục lên men nhé.

Bước 4: Cho dầu ăn vào nồi, bỏ từng viên bánh vào chiên vàng là bạn đã có ngay món bánh bao chay chiên giòn rồi.

2. Cách làm bánh bao chiên giòn nhân thịt

  • Bột bánh bao: 200g
  • Thịt lợn ba chỉ băm nhỏ: 100g
  • Mộc nhĩ làm sạch băm nhỏ: 10 g
  • Lá mùi, hành tím, nấm, miến
  • Trứng cút
  • 1 số dụng cụ như: Rây, bát, đùa,…
  • Dầu ăn, đường, muối

Cách làm như sau:

Bước 1: Làm vỏ bánh:

Đầu tiên chúng ta tiến hành làm vỏ bánh. Cho bột bánh bao, một ít đường, một ít muối rồi cho nước vào sao cho bột vừa mịn, không bị dính tay nhé.

Sau đó cho vào bát tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để ủ trong vòng 2 tiếng.

Bước 2: Làm nhân bánh:

cách làm bánh bao chiên giòn 3

Trong khi chờ đợi ủ bột thì chúng ta tiến hành làm nhân bánh nào. Miến bạn lấy nước nóng ngâm cho mềm ra và thái nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả thịt heo, cà rốt, nấm, hành lá và miến với nhau rồi cho thêm chút gia vị vào ướp cho tăng phần đậm đà hơn.

Trứng cút cho vào nồi cùng một ít nước luộc chín, sau đó đem bóc vỏ rồi cắt đôi ra. Bọc phần nhân vào từng quả trứng cút rồi viên tròn lại nhé.

Bước 3: Làm bánh:

Bạn đem bột đã ủ ra nhào lại một lần nữa cho bột mền và dẻo hơn. Sau đó, chia ra thành những phần nhỏ (bánh bao chiên thường sẽ chỉ nhỏ bằng 1/2 bánh bao thường thôi các bạn nhé, nhìn vừa xinh và khi ăn các bạn sẽ không nhanh bị ngán)

Cát bột ra rồi bọc nhân lại.

Bước 4: Chiên bánh:

cách làm bánh bao chiên giòn 4

Cho dầu ăn vào nồi, thả từng chiếc bánh vào một rồi chiên vàng là thưởng thức được rồi.

Lời kết: Vậy là mình đã hướng dẫn cho các bạn xong 2 cách làm bánh bao chiên giòn rồi. Thật đơn giản phải không các bạn. Lưu vào giấy nhớ ngay để khi có thời gian rảnh vào bếp làm cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.