Cuối tuần vào bếp với món thịt kho măng chua đậm đà hương vị

Món thịt kho luôn chạm đến vị giác của mỗi người khi thưởng thức nó. Món này luôn làm tốn cơm của gia đình bạn, vì nó quá đậm đà và ngon đến không chê vào đâu được. Thịt kho với trứng, kho với rau củ hay kho tàu đều ngon cả. Nhưng món gì ăn mãi rồi cũng chán, phải có một chút thay đổi mới chứ? Vậy thì hãy cùng khám phá món thịt kho măng chua ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho

  • Thịt heo: 300g
  • Măng chua: 300g
  • Gịa vị các loại: muối, bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường.

thịt kho măng chua

Loading...

Hướng dẫn chế biến món thịt kho măng chua

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt heo bạn nên chọn mua phần thịt ba chỉ để làm món kho là ngon nhất. Thịt sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo và thái thành miếng vừa ăn. VÌ thái để kho nên bạn thái miếng vuông, đừng thái mỏng.

Bước 2: Sơ chế măng chua

Măng chua bạn đem rửa sạch, sau đó thái miếng.

Sau đó bạn cho vào nồi luộc khoảng 5 phút với chút muối. Sau khi luộc thì bạn vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ rồi thì chế biến thôi nào!

Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp rồi làm chảo nóng, bạn cho thịt vào đảo sơ cho miếng thịt săn lại. Bạn có thể cho một chút dầu ăn vào cho đỡ cháy nhé.

Tiếp theo bạn cho thịt, măng vào một nồi, đồng thời bạn ướp với chút bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường, để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

thịt kho măng chua

Bước 4:

Sau khi đã ướp được 20 phút thì bạn bắc nồi thịt lên bếp, đảo kỹ khoảng 2-3 phút sau đó thêm chút nước sôi vào nồi thịt kho. Đậy vung nồi và đun đến khi sôi thì giảm lửa vừa. Nhiều người còn thích cho thêm một chút cà chua vào món ăn cho có thêm màu sắc và hương vị.

thịt kho măng chua

Bạn đun nếu cạn nước thì cho thêm nước. Đến khi thịt mềm bạn nêm nếm gia vị lại một lần nữa rồi tắt bếp nhé! Bạn cũng có thể cho thêm một chút hành lá thái nhỏ lên trên để trông món ăn sẽ đẹp mắt hơn nhé!

Cuối cùng là lấy ra bát và thưởng thức ngay với cơm nóng thôi nào!

Món ăn này thật đơn giản mà lại còn dễ chế biến nữa chứ. Thịt heo mềm, đậm vị hòa với vị chua nhẹ của măng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Món này mà xuất hiện trên bàn ăn thì nhất định là sẽ nổi bật và cơm của gia đình bạn sẽ ngon hơn rất nhiều đây. Chúc các bạn chế biến thành công món thịt kho măng chua và chia sẻ với người hàng xóm của nhà mình nữa nhé!