Cách làm thịt kho tàu xì – món ngon gốc Hoa

Tàu xì là một loại thực phẩm làm từ đậu nành đen bằng cách muối và ủ cho lên men. Nó có xuất xứ từ Trung Quốc và hiện nay thường được dùng làm gia vị ở rất nhiều nước châu Á trong đó có Việt Nam. Chỉ với nguyên liệu này, hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn cách làm thịt kho tàu xì – một món ăn mà cách chế biến tuy nghe có vẻ đơn giản, dễ làm nhưng lại có sức hút khiến các bạn khó làm ngơ. Nào cùng “Em vào bếp” nhé ^^.

Loading...

I. Nguyên liệu cần dùng cho món thịt kho tàu xì:

  • 6 lạng thịt ba chỉ
  • 2 thìa hạt tàu xì
  • Hành tươi, hành khô
  • Hạt nêm, nước mắm, xì dầu, dầu hào.

II. Chi tiết cách làm thịt kho tàu xì:

– Bước 1:

+ Thịt ba chỉ các bạn rửa sạch, sau đó thái miếng dày chừng 2,5cm sao cho vừa ăn.

– Bước 2:

+ Hành tươi lấy phần gốc, sau đó cho vào nồi nước đun sôi rồi thả các miếng thịt ba chỉ vào rần qua cho bớt hôi và sạch bọt, sau đó vớt ra để cho ráo.

– Bước 3:

+ Phi thơm hành khô đã được thái nhỏ, sau đó cho thịt vào xào cho thịt săn lại, nêm nếm chút gia vị sao cho vừa ăn. (Lưu ý vì tài xì đã mặn rồi nên các bạn cho ít gia vị khác thôi nhé)

– Bước 4:

+ Thêm nước vào nồi thịt ba chỉ đang xào cho xâm xấp nước, thả tàu xì vào nồi và om thịt dưới ngọn lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm là được. Trong khi om có thể thêm chút ớt hoặc tiêu nếu các bạn muốn ăn cay.

+ Cuối cùng khi thịt chín bạn múc ra đĩa, trang trí bằng chút hành lá và ăn kèm với cơm nóng hoặc xôi đều được.

Thịt kho tàu xì là món ăn khá lạ lẫm nhưng không kém phần hấp dẫn đối với chúng ta. Món ăn này tuy đơn giản, dễ làm nhưng một khi đã thưởng thức là rất tốn cơm đó, nhắc trước để các bạn nấu thêm nhiều cơm vào nha ^^! Từng miếng thịt kho tàu xì mằn mặn, ăn thêm vài lát dưa chuột, đút thêm một miếng cơm nóng sẽ rất phù hợp với thời tiết se lạnh như thế này đó. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình món ăn đặc biệt này đi các bạn ơi. Emvaobep chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt kho tàu xì ngon ở trên!