Bossam – Gỏi thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc độc và lạ

Đã từ lâu, Hàn Quốc luôn nổi tiếng với thịt ba chỉ nướng được tẩm ướp từ các loại nước ép trái cây cùng gia vị đặc trưng mang đến một hương vị vô cùng độc đáo. Món thịt ba chỉ cùa Hàn Quốc đã trở thành một đại diện của nền ẩm thực khi có mặt tại hầu hết các quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, ngoài việc tẩm ướp và nướng, thịt ba chỉ còn có nhiều cách chế biến khác mang đến những hương vị mới lạ. Bo-ssam – món gỏi thịt ba chỉ nướng chính là một trong những đại diện tiêu biểu của hương vị ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ khiến độc giả của Emvaobep mê mẩn. Nào cùng tìm hiểu cách làm gỏi thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc độc đáo này nhé!

Cách làm gỏi thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc Bo-ssam ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi Bo-ssam thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc:

– Cải thảo, củ cải
– Đường, dấm, muối, nước mắm
– 1kg thịt ba chỉ
– 1 củ hành tây
– Gừng, tỏi, ớt bột
– Tương đậu nành
– Đường nâu, bột cafe
– Hàu đã làm sạch
– Hành lá, vừng rang
– Tôm chua

Cách làm gỏi thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc Bossam :

Bước 1: Phần dưa góp

– Hòa tan 60g đường, 50ml dấm,15g muối vào 150ml nước.

– Các bạn rửa sạch 450g cải thảo, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn rồi trộn với hỗn hợp trên. Muối trong vòng 60 phút rồi vắt bớt nước sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Phần thịt

– 1kg thịt ba chỉ rửa sạch với nước lạnh sau đó cho vào nồi.

Loading...

– Thêm vào hành tây 1 củ bổ làm tư, 15g gừng thái lát, tỏi, 10g đường nây, 15g tương đậu nành, 10g bột cafe. Đổ xấp nước sau đó đun trong vòng 60 phút.

– Khi nước sôi mạnh, cho lửa nhỏ, lật thịt ba chỉ và đu thêm 15 phút. Sau đó gắp thịt ra và để cho nguội bớt.

Bước 3: Phần salad hàu

– 450g củ cải thái sợi rồi xóc với chút muối.

– Tỏi băm nhỏ hòa với 10g nước mắm, thêm hành lá, 10g đường và 50g ớt bột.

– Thêm hàu vào hỗn hợp trên, thêm chút vừng rang và trộn đều.

Bước 4: Phần sốt tôm:

– Cho 20ml nước vào tô, sau đó cho thêm 15g tôm chua, 3g ớt bột, 5g đường, thêm chút hành lá rồi trộn đều.

– Đổ phần sốt tôm lên cốc có đá để ướp lạnh rồi rắc vừng rang lên trên.

Bước 5: Hoàn thiện:

Thịt ba chỉ các bạn thái miếng vừa ăn sau đó nướng chín, ăn kèm với dưa góp, salad hàu, sốt tôm.

Gỏi Bo-ssam thanh đạm mà dễ ăn nhờ có dưa góp và salad hàu cực lạ ăn cùng, chắc chắn sẽ hạ gục bất cứ các tín đồ ẩm thực. Đây cũng sẽ là một gợi ý thú vị cho những ngày cuối tuần cho bạn trổ tài để chiêu đãi gia đình và bạn bè đó nha. Chúc các bạn thành công với món ăn này, và nhớ đừng quên chia sẻ cách làm gỏi thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc với bạn bè người thân và cảm nghĩ về món ăn này với Emvaobep nha!