Cách làm cóc ngâm đường ngon tuyệt đỉnh khó mà cưỡng lại đường

Cóc ngâm đường chưa bao giờ là một món ăn hết HOT, rất nhiều bạn yêu thích món ăn này, và thường thì chúng ta thường ăn vào mùa hè. Mỗi khi thèm mình đều ra hàng mua về và ăn, nhưng dạo gần đây mình nhận được nhiều thông tin rằng cóc ngâm đường ngoài hàng làm không được hợp vệ sinh, mình rất lo vì điều này nên mình quyết định làm thử món cóc ngâm đường. Và các bạn biết không, món cóc ngâm đường mình tự làm còn ngon hơn cả ngoài hàng nữa cơ, nếu các bạn muốn tìm hiểu cách làm cóc ngâm đường thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của mình nhé!

cách làm cóc ngâm đường

Nguyên liệu làm cóc ngâm đường gồm

  • Cóc tươi: 1kg
  • Ớt sừng: 10 quả
  • Hũ thủy tinh
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, đường, ớt bột…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm cóc ngâm đường như sau

Bước 1: Cóc chọn loại tươi ngon, các quả kích cỡ vừa. Gọt vỏ mỏng và ngâm vào dung dịch nước muối loãng trong vòng 20 phút để loại bỏ chất bẩn, làm sạch nhớt ở ngoài quả cóc.

Trong lúc chờ đợi cóc được sạch, mình sẽ sơ chế phần ớt sừng.

Ớt sừng đem rửa sạch, thái lát mỏng để riêng ra đĩa.

cách làm cóc ngâm đường

Bước 2: Sau 20 phút, bạn vớt cóc ra và để vào rổ cho ráo nước. Thái làm đôi, hoặc khía, tỉa thành các hình dạng tùy ý khác nhau.

Bắc 1 cái nồi lên bếp, thêm 30ml nước, 150 gram đường, vừa đun vừa khuấy đều cho tan hết ra. Bạn nhớ để lửa nhỏ thôi nhé.

Khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn thêm 2 thìa mắm, 2 thìa ớt bột, ớt sừng thái lát, 1 thìa nước lọc. Khuấy đều rồi đun sôi 2 phút thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Chuẩn bị sẵn 1 cái lọ thủy tinh sạch, không bị ướt bên trong, có nắp đậy kín.

Cho cóc vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước đường ớt đã để nguội vào. Bạn phải đổ ngập thì món cóc ngâm mới ngon.

Tùy theo sở thích ăn cay hay không mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị.

Đậy nắp, để 1 ngày trong vùng mát mẻ, tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.

Nếu không ăn được hết, bạn có thể đem để vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 ngày.

cách làm cóc ngâm đường

Vậy là mình đã vừa giới thiệu thành công tới các bạn cách làm cóc ngâm đường, wow, rất ngon đúng không nào. Mình đang rất thèm rồi đây, có bạn nào cảm thấy bị kích thích chưa nhỉ? Hãy tham khảo ngay cách làm này để trổ tài mời gia đình, bạn bè mình thưởng thức nha!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cóc ngâm đường của Em vào bếp chia sẻ trên đây!