Mách bạn cách làm kem tuyết socola giải nhiệt cực hấp dẫn

Một trong những món kem mà mình thích ăn nhất trong cả mùa đông lẫn mùa hè đó là kem tuyết socola. Hôm nay mình đang rất là thèm kem tuyết, nhưng mà mình không thể nào đi mua được. Cho nên mình đã tự học cách làm kem tuyết socola ngay tại nhà. Vì vậy nên mình cũng muốn chia sẻ công thức tới cho các bạn cùng thực hiện. Có ai là “fan” của món kem này không nhỉ? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!

Loading...

cách làm kem tuyết socola

Nguyên liệu làm kem tuyết socola gồm

  • Sữa tươi: 300ml
  • Whipping cream: 200ml
  • Socola: 50 gram
  • Bột cacao: 70 gram
  • Đường: 60 gram
  • Muối
  • Vanila: 1 thìa
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm kem tuyết socola như sau

Bước 1: Thái nhỏ socola thành mảnh vụn rồi cho vào bát sắt hoặc inox đem nấu cách thủy để socola tan chảy hết.

Bắc nồi lên bếp, cho sữa tươi vào và đun với lửa nhỏ, thêm socola đã tan chảy vào. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp nóng già thì tắt bếp. Bạn không được đun sôi lên đâu nhé.

Cho bột cacao vào, khuấy và để nguội.

cách làm kem tuyết socola

Bước 2: Trong lúc chờ hỗn hợp nguội, các bạn hãy đem lòng đỏ trứng, đường, muối vào bát tô, dùng máy đánh trứng đánh thật đều cho hỗn hợp bông lên.

Cho kem sữa tươi vào trộn, thêm vanila vào và tiếp tục trộn. Nếu dùng vanila dạng nước thì cho 1 thìa, vanila bột thì cho nửa ống. Không cho quá nhiều kem sẽ đắng.

Cuối cùng bạn chỉ cần đổ hỗn hợp này vào socola hồi nãy là xong. Nhớ đảo lên nhé.

Bước 3: Chuẩn bị một cái hộp có nắp đậy, cho hỗn hợp vào và để lên ngăn đá.

Lưu ý, bạn phải chờ hỗn hợp nguội mới cho vào tủ lạnh được, nếu không thì sẽ làm tủ lạnh bị hỏng đấy nhé.

Sau 1 tiếng, bạn đem hỗn hợp kem ra đảo tơi lên, lặp lại quá trình đó khoảng 4 lần, lần cuối thì để thêm 2 tiếng nữa rồi thưởng thức.

Mục đích của việc đảo như vậy là để kem tơi, xốp hơn khi ăn, như vậy sẽ rất ngon.

cách làm kem tuyết socola

Ngoài socola, bạn còn có thể thay bằng các vị khác như: dâu, xoài, dưa hấu, matcha… tùy theo sở thích của bạn nha.

Wow, các bạn thấy cách làm kem tuyết socola này như thế nào? Có phải rất hấp dẫn và cuốn hút hay không. Nguyên liệu làm thì cũng khá là đơn giản, chỉ cần bỏ một chút thời gian ra là bạn có thể tự làm món kem này rồi, vừa an toàn, sạch sẽ lại thơm ngon chẳng kém gì ngoài tiệm. Cùng lưu lại công thức thôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem tuyết socola của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nếu thấy bài viết hữu ích nhé!

Loading...