Cách làm kem socola không cần kem tươi ai cũng làm được

Ở bài chia sẻ lần trước mình đã hướng dẫn các bạn cách làm kem socola tươi tại nhà, rất nhiều bạn đã thành công và gửi lời cảm ơn đến cho Page Em vào bếp. Tuy nhiên cũng có một số bạn Inbox cho Page hỏi rằng: có cách làm kem socola không cần kem tươi không, vì chỗ mình siêu thị không bán. Vậy nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm kem không cần whipping cream. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết nhé!

cách làm kem socola không cần kem tươi

Loading...

Nguyên liệu làm kem socola không cần kem tươi

  • Sữa tươi nguyên kem: 700ml
  • Đường: 125 gram
  • Socola: 50 gram
  • Bột cacao: 70 gram
  • Lòng đỏ trứng gà: 1
  • Bột bắp
  • Muối tinh

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm kem socola không cần kem tươi

Bước 1: Bạn chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho socola và 500ml sữa vào, khuấy đều với lửa nhỏ.

Khi hỗn hợp tan hết thì bạn cho bột cacao xuống, khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp quyện vào với nhau.

cách làm kem socola không cần kem tươi

Bước 2: Phần lòng đỏ trứng gà, đường, muối cho vào âu to và đánh đều lên với máy đánh trứng, nếu bạn không có máy đánh trứng có thể đánh bằng phới lồng. Khi đường đã tan hết, bạn thêm 200ml sữa, 3 thìa bột bắp, tiếp tục đánh lên cho mịn.

Cho hỗn hợp và nồi sữa đang đun, đun tới khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

Lưu ý, trong quá trình đun sữa, bạn phải dùng thìa đảo đều lên, tránh để nguyên vì như vậy sẽ khiến sữa bị cháy dưới đáy nồi.

Bước 3: Rót hỗn hợp sữa và bột bắp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp kín rồi cho vào tủ lạnh. Cứ 1 tiếng thì lại lấy kem ra xới lên cho kem mềm, lặp lại quá trình này 4 lần.

cách làm kem socola không cần kem tươi

Như vậy, kem ăn cực xốp và mềm mà chẳng cần đến whipping cream các bạn nhỉ, đây đúng là một công thức hay cho những bạn nào không thể tìm mua được kem sữa tươi đấy.

Ngoài cách làm kem socola này ra, bạn còn có thể làm nhiều vị kem khác nhau mà bạn yêu thích, ví dụ như kem trái cây, kem khoai môn, kem khoai lang, kem xoài, kem dâu tây, kem vani… tương tự như cách làm trên đây.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn thành công đến mọi người cách làm kem socola không cần kem tươi rồi, rất dễ dàng thực hiện đúng không? Thế thì còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức và các bước làm thôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem socola không cần kem tươi của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nha.