Cách làm trà sữa phô mai ngọt ngào, mát lạnh

Thạch phô mai với vị giòn dai mát lạnh, kết hợp cùng hương vị trà sữa béo ngậy, thơm ngon chắc chắn sẽ hấp dẫn không chỉ các em nhỏ mà cả người lớn trong những ngày thời tiết oi bức của mùa hè. Ngày hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa phô mai ngọt ngào ngay tại nhà, như một thức giải khát bổ dưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh nhé.

Loading...

Cách làm trà sữa phô mai ngon ngọt ngào

Thực chất cách làm trà sữa phô mai không khác trà sữa truyền thống là mấy, chỉ thay vì sử dụng thạch rau câu thì bạn sẽ dùng thạch phô mai thôi.

I. Nguyên liệu làm trà sữa phô mai

  • Siro loại hương tùy thích
  • Phô mai
  • Đường
  • Bột rau câu
  • Khuôn thạch
  • 900ml nước
  • Màu
  • Dụng cụ cần dùng
  • Khuôn thạch
  • Bình to
  • Cốc đựng
  • Thìa
  • Nồi nhỏ

Chi tiết cách làm trà sữa phô mai

Bước 1: Làm thạch phô mai

Đặt 1 chiếc nồi nhỏ cùng 900ml nước lên bếp. Cho siro vào khuấy đều đến khi hòa tan thì mở bếp để lửa liu riu. Tiếp theo bạn cho khoảng 10 gram bột rau câu và 60 gram đường cát trắng vào.

Loading...

Sau đó khuấy đều cùng với nước siro đến lúc nước sủi bọt nhẹ, bột tan đều thì tắt bếp. Tạo màu bằng cách thêm ít màu thực phẩm tùy thích vào hỗn hợp sau đó cho thêm hai muỗng nhỏ hương trái cây vào khuấy đều.

Tiếp đến bạn để hỗn hợp nguội trong khoảng 5 đến 7 phút, nếu hỗn hợp còn nóng sẽ khiến phô mai bị chảy ra, trông không đẹp mắt.

Cắt phô mai nhỏ, vuông như hình hạt lựu rồi xếp vào khuôn hoặc khay đá. Dùng muỗng vừa, chia đều thạch vào khuôn, nếu sử dụng khuôn đá thì nên đổ đầy 1/2 khuôn để tránh miếng thạch quá to.

Vì phần nhân có phô mai mang vị béo vì vậy để cân bằng hơn bạn có thể lựa chọn thạch vị chua chua như vị dâu tây, táo…

Cuối cùng, bạn để thạch phô mai vừa làm vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút.

Bước 2: Làm trà sữa

Để làm trà sữa thì bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu như: trà lipton, đường, nước, sữa đặc

Đun đường và nước theo tỉ lệ 1:1 và căn chỉnh lưỡng nước đường phù hợp với số lượng người uống cũng như khẩu vị chuộng ngọt của mọi người.

Tiếp theo là pha trà lipton với một ít nước nóng đã đun sôi. Nếu muốn trà ngon hơn thì bạn nên để lâu cho lượng trà tan đều vào nước.

Sau khi đã pha xong thì bạn trộn lẫn hỗn hợp trà với nước đường, sữa đặc vào khuấy đều là đã hoàn thành bước pha chế trằ sữa rồi. Bạn căn chỉnh lại độ ngọt, ngậy bằng cách tăng giảm lượng đường, sữa tương ứng nhé.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi dung dịch trà sữa đã nguội, thạch phô mai đông lại thì bạn cho thạch vào trà sữa, thêm ít đá lạnh vào và có thể thưởng thức ngay được rồi.

Chỉ với một vài bước làm đơn giản bạn đã có ngay một cốc trà sữa phô mai thật mát lạnh, thật hấp dẫn rồi. Cách làm trà sữa phô mai không khó, chỉ quan trọng ở bước pha chế các nguyên liệu sao cho vừa vặn nhất là được. Ngày hè oi bức này, đi học hoặc đi làm về mà được thưởng thức một cốc trà sữa phô mai béo ngậy, thơm mát thì còn gì bằng nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Loading...