Cách làm xiên que nướng thập cẩm ngon mê ly ăn là ghiền

Xiên que nướng đang là một món ăn ưa thích của giới trẻ Hà thành và nhiều nơi khác. Nhưng ăn đồ xiên nướng vỉa hè lại khiến bạn lo lắng về sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thì Em vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm xiên que nướng thập cẩm ngon mê ly không khác gì ngoài hàng. Vừa thưởng thức vừa trải nghiệm đồ ăn do chính tay mình tự nướng cũng khá thú vị. Hãy bắt tay vào làm ngay nhé!

Loading...

Nguyên liệu và dụng cụ chung làm xiên que nướng thập cẩm:

  • Hành khô, gừng, tỏi, ớt.
  • Nước hàng, mật ong, dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, đường nâu, vừng trắng.
  • Dụng cụ: que xiên, bếp than, than củi.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, chúng ta cùng bắt tay vào làm các món xiên que nướng ngon nhé !

Cách làm xiên que nướng thập cẩm ngon:

Món 1: Tôm xiên nướng:

Nguyên liệu: Tôm sú.

Cách làm:

Tôm sú đem cắt râu, cắt kiếm nhưng không bỏ đầu, rồi rửa sạch, để ráo nước.

Loading...

Ướp tôm với sả, gừng, ớt băm nhuyễn. Bỏ thêm các gia vị dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, đường nâu và trộn đều. Thời gian ướp 1-2 tiếng trước khi nướng.

Trước khi nướng xiên tôm vào que xiên đều nhau 1-2 con trên một que xiên.

Nhóm bếp than lên, đợi khi than cháy hồng rực hết khói thì cho các xiên que lên nướng.

Hãy lật đều trong quá trình nướng. Phết dầu ăn trong quá trình nướng để các xiên nướng không bị khô, cháy nhé.

Món 2: Ba chỉ bò cuốn:

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ bò, nấm kim, kim chi.

Cách làm:

Thịt ba chỉ và ba chỉ bò mua về rửa sạch, thái thành các miếng thịt dài, mỏng để cuốn nấm và kim chi.

Ướp thịt ba chỉ bò với tỏi băm, hành băm, gừng băm và thêm ớt nếu bạn muốn ăn cay. Gia vị ướp cùng với nước hàng, mật ong, dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, bột canh. Thời gian ướp 1-2 tiếng, có thể ướp qua đêm, bọc vào nilon để vào ngăn mát tủ lạnh nếu có thời gian. Làm như vậy thịt sẽ mềm hơn khi nướng.

Trước khi nướng cuốn thịt với nấm, kim chi rồi xiên ngay thịt vào que xiên. Xiên thịt đều, không chặt quá vì thịt sẽ chín không đều, không lỏng quá vì thịt sẽ bị khô.

Nhóm bếp than lên, đợi khi than cháy hồng rực hết khói thì cho các xiên que lên nướng.

Món 3: Thịt xiên rau củ:

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, su su, cà rốt.

Cách làm:

Thịt ba chỉ mua về rửa sach, thái thành các miếng thịt vuông, nhỏ vừa ăn. Tẩm ướp với các gia vị tương tự như thịt bò ở trên.

Su su, cà rốt gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Trước khi nướng xiên thịt vào que xiên. Xiên thịt đều, không chặt quá vì thịt sẽ chín không đều, không lỏng quá vì thịt sẽ bị khô. Xiên xen kẽ giữa thịt, su su, cà rốt.

Cho lên nướng cùng các xiên que đã chuẩn bị.

Lời kết:

Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm các xiên que có bán sẵn tại các siêu thị, cửa hàng như nem chua, lạp xưởng, xúc xích, chả có, bò viên, …

Với các món xiên que nướng mà Em vào bếp chia sẻ, các bạn có thể ăn với nước sốt BBQ bán sắn, hoặc dùng tương ớt để thưởng thức vị ngon đúng điệu.

Trên đây là cách làm xiên que nướng thập cẩm của Em vào bếp. Hi vọng với cách làm xiên que nướng thập cẩm mà Em vào bếp đã chia sẻ, bạn và gia đình sẽ có một thêm một danh sách đồ ăn vặt ưa thích ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Loading...