Cách làm xiên que nướng ngon đủ loại thơm nức mũi

Nếu bạn là một tín đồ của ăn vặt thì hẳn không thể bỏ qua các loại xiên nướng thập cẩm như thịt xiên nướng, thịt nướng rau củ, cuốn nướng, ba chỉ cuốn nấm, … Tuy nhiên, ăn đồ xiên nướng vỉa hè khiến bạn lo lắng về sức khỏe, vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây. Em vào bếp sẽ chia sẻ cho bạn cách làm xiên que nướng ngon với đủ loại thơm ngon, hấp dẫn. Nào, cùng bắt tay vào làm ngay nhé !

Loading...

 cách làm xiên que nướng ngon 1

Nguyên liệu và dụng cụ làm xiên que nướng ngon:

  • Thịt ba chỉ.
  • Ba chỉ bò.
  • Nấm kim.
  • Kim chi.
  • Su su, cà rốt.
  • Chả cá, lạp xưởng, xúc xích.
  • Hành khô, gừng, tỏi, ớt.
  • Gia vị khác: Nước hàng, mật ong, dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, vừng trắng.
  • Dụng cụ: que xiên, bếp than, than củi.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, chúng ta cùng bắt tay vào làm các món xiên que nướng ngon nhé !

Cách làm các món xiên que nướng ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt ba chỉ và ba chỉ bò mua về rửa sạch, thái thành các miếng thịt dài, mỏng để cuốn nấm và kim chi.

Su su, cà rốt gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Chả cá, nạp xưởng, xúc xích mua sẵn ở cửa hàng về đem ra ngoài để giã đông, khứa nhẹ.

Bước 2: Ướp thịt nướng:

Ướp thịt ba chỉ và ba chỉ bò riêng ra từng tô. Bỏ tỏi băm, hành băm, gừng băm và thêm ớt nếu bạn muốn ăn cay.

Gia vị ướp cùng với nước hàng, mật ong, dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, bột canh. Thời gian ướp 1-2 tiếng, có thể ướp qua đêm, bọc vào nilon để vào ngăn mát tủ lạnh nếu có thời gian. Làm như vậy thịt sẽ mềm hơn khi nướng.

Bước 3: Chuẩn bị đồ nướng:

Chả cá, lạp xưởng, xúc xích mua sẵn ở cửa hàng về đem ra ngoài để giã đông, khứa nhẹ.

Thịt ba chỉ và ba chỉ bò đã tẩm ướp cuốn với nấm và kim chi. Sau đó cuốn ngay thịt vào que xiên. Xiên thịt đều, không chặt quá vì thịt sẽ chín không đều, không lỏng quá vì thịt sẽ bị khô.

Nước sốt dùng để chấm các xiên que nướng rất đơn giản. Bạn trộn vừng đen rang giã nhỏ với tương ớt là đã có một món nước sốt chấm rất đặc biệt rồi.

 cách làm xiên que nướng ngon 2

Bước 4: Nướng các món xiên que:
Nhóm bếp than lên, đợi khi than cháy hồng rực hết khói thì cho các xiên que lên nướng.

Hãy lật đều trong quá trình nướng. Phết dầu ăn trong quá trình nướng để các xiên nướng không bị khô, cháy nhé.

Vậy là chúng ta đã có thập cẩm xiên que nướng gồm: thịt cuốn nấm, ba chỉ cuốn kim chi, chả cá, xúc xích, lạp xưởng nướng thơm ngon hấp dẫn rồi. Với các món xiên que nướng mà Em vào bếp chia sẻ, các bạn có thể ăn

riêng, hoặc ăn cùng bánh mỳ, dùng thêm nước ngọt để thưởng thức vị ngon đúng điệu.

Lời kết:

Trên đây là cách làm xiên que nướng ngon của Em vào bếp. Hi vọng với cách làm xiên que nướng ngon mà Em vào bếp đã chia sẻ, bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn vặt thịnh soạn ngay tại gian bếp yêu thương nhà mình.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!