Cách làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà hơn hẳn ngoài hàng

Món nướng luôn là món khoái khẩu trong những bữa tiệc đông người, dã ngoại cùng cùng bạn bè hay đơn giản vào một ngày thời tiết se lạnh. Cũng là món nướng, nhưng ngày hôm nay Em vào bếp sẽ bật mí cho các bạn một công thức thịt nướng đặc biệt đó là cách làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà của bạn. Với hướng dẫn này, món thịt nướng của bạn sẽ chuẩn vị ngon hơn cho bữa cơm gia đình. Mình cũng tin rằng, ngon mềm hơn hẳn ngoài hàng, ai ăn cũng sẽ nghiện món thịt nướng này đó. Còn chần chừ gì mà không đi chuẩn bị nguyên liệu rồi cùng bắt tay vào làm ngay nhỉ!

cách làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà 1

Nguyên liệu và dụng cụ làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà gồm

  • Thịt heo: 300 gram.
  • Gừng 1 củ.
  • Hành tím 2 củ.
  • Sả 2 nhánh.
  • Ớt cay 2 quả.
  • Các gia vị khác: 20g bột canh, 5g hạt tiêu Bắc, 20ml nước mắm, 10ml dầu hào, 10ml mật ong.
  • Dụng cụ: lò nướng, vỉ nướng hoặc bếp than, than hoa.

Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu và dụng cụ trên, chúng ta cùng bắt đầu làm ngay nhé !

Thực hiện cách làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với món thịt nướng bạn hãy chọn những phần thịt heo mềm, ít gân, có cả nạc và mỡ, nạc nhiều hơn mỡ. Do đó, bạn nên chọn thịt vai, thịt nách hoặc thịt ba chỉ là ngon nhất.

Thịt sau khi mua về rửa sạch, thái miếng to hơn miếng thịt rán một chút. Bạn có thể mua thịt đông lạnh, đã thái lát mỏng sẵn ở các siêu thị.

Gừng, hành tím, sả băm nhỏ hoặc giã dập. Có thể giã cùng ớt hoặc không.

Bước 2: Ướp món thịt ba chỉ nướng

Thịt đã cắt để ráo nước rồi đem ướp. Thời điểm phù hợp là trước một đêm nếu bạn có thời gian chuẩn bị.

Hỗn hợp ướp gồm gừng, hành tím, sả bằm, trộn thêm với 20ml nước mắm, 10ml dầu hào, 2 muỗng canh mật ong làm nước sốt ướp thịt, cuối cùng thêm tiêu, bột canh và trộn đều.

Có thể thêm 1-2 quả ớt nếu bạn thích ăn cay.

Nếu bạn không có thời gian thì ướp thịt heo với hỗn hợp trên trong 30 phút – 1 tiếng trước khi nướng.

Bước 3: Nướng thịt

Để thịt nướng được mềm ngon thì chúng ta nên sử dụng than hoa để nướng. Dùng bếp than sẽ khiến món thịt của chúng ta chín nhanh hơn, mùi thơm cũng hấp dẫn hơn rất nhiều.

Dùng bếp nướng than hoa thì các bạn chỉ cần xếp lên vỉ nướng và nhớ phải lật đều miếng thịt nhé.

Nếu bạn muốn tiện hơn thì dùng lò nướng, hoặc chảo nướng không khói thì món thịt vẫn ngon bình thường.

cách làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà 2

Bước 4: Hoàn thành

Nướng thịt đến khi hai mặt của miếng thịt màu vàng nâu xém, bóng bẩy cùng với mùi thơm nức mũi của gừng, xả, mật ong là món thịt nướng của chúng ta đã thành công rồi đó.

Xếp thịt lên đĩa và thưởng thức cùng cả nhà thôi.

Bạn có thể chấm cùng nước mắm chua cay chanh tỏi ớt, hoặc tương ớt để tăng thêm khẩu vị cho món thịt nướng.

Lời kết

Với công thức làm món thịt nướng đơn giản này, chẳng có lí do gì mà chưa bắt tay vào làm ngay cho gia đình một đĩa ngon tuyệt cho bữa ăn thêm thú vị và ngon miệng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà của Em vào bếp đã chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!