Ngon, rẻ, an toàn với cách làm thịt xiên nướng vỉa hè tại nhà

Chào các bạn, hôm nay Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt xiên nướng vỉa hè. Thịt xiên nướng vỉa hè tuy ngon và hấp dẫn nhưng lại khiến bạn lo lắng về vấn đề sức khỏe. Chế biến tại nhà vừa ngon, vừa rẻ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy thì chúng ta cùng bắt đầu thực hiện chế biến món thịt xiên nướng ngay nhé!

Loading...

Nguyên liệu và dụng cụ chế biến thịt xiên nướng gồm:

  • Thịt heo 500 gram
  • Ớt cay 2 quả
  • Tỏi 1 củ
  • Sả 1 củ
  • Các gia vị ướp thịt: bột canh, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, mật ong.
  • Các gia vị làm nước sốt: tương ớt, vừng rang.
  • Dụng cụ: que xiên, than hoa, vỉ nướng.

Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu và dụng cụ trên, chúng ta bắt đầu làm ngay nhé !

Thực hiện cách làm thịt xiên nướng vỉa hè:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt xiên nướng vỉa hè:

Loading...

Giã nhuyễn tỏi, sả và ớt để làm nước chấm và nước sốt ướp thịt.
Thịt heo khi mua nên chọn thịt có cả nạc và mỡ, thịt nạc vai thì thịt mềm hoặc thịt ba chỉ là ngon nhất. Sau khi mua thịt heo về chúng ta đem rửa sạch. Cắt thịt thành những miếng mỏng.

Bước 2: Ướp thịt xiên nướng:

Gia vị ướp thịt gồm tiêu, mật ong, bột canh, nước mắm nêm cho vừa vặn. Ngoài ra cần thêm hỗn hợp tỏi, sả, ớt đã giã nhuyễn mới đủ vị. Trộn tất cả nguyên liệu với nhau bỏ vào thịt. Ướp gia vị từ đêm hôm trước và để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hôm sau đem ra dùng và nướng thịt.

Bước 3: Làm nước chấm thịt nướng ngon:

Gia vị làm nước chấm rất đơn giản. Chỉ cần tương ớt trộn thêm chút vừng đen rang đã giã nhỏ. Vừng sẽ làm cho nước chấm của bạn thêm đẹp sắc và thơm hơn, làm món thịt nướng thêm hương vị đậm đà và kích thích vị giác.

Bước 4: Nướng thịt:

Ngâm que xiên gỗ trong nước lạnh chừng 15 phút. Xiên thịt vào que xiên và cho lên nướng.
Thịt nướng thơm ngon nhất khi dùng than hoa. Nhóm than hồng rực khi hết khói thì đặt xiên thịt lên vỉ và bắt đầu nướng. Chú ý lật đều và phết thêm chút dầu ăn lên xiên thịt.
Xiên thịt nuống xong thịt không bị teo quá, màu vàng nâu đậm, thơm ngon vô cùng.

cách làm thịt xiên nướng vỉa hè 2

Lời kết:

Vậy là Em vào bếp vừa hướng dẫn các bạn cách làm thịt xiên nướng vỉa hè ngay tại nhà. Với công thức tuy đơn giản này, nhưng bạn và gia đình đã có thể thưởng thức những que thịt xiên nướng ngon không kém noài hàng.

Chúc các bạn thành công với bài cách là thịt xiên nướng vỉa hè Em vào bếp đã chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

Loading...