Bật mí cách làm món thịt nướng xiên thơm ngon nhất

Thịt nướng xiên là một món ăn khoái khẩu của giới trẻ hiện nay. Nhất là vào cái thời tiết se lạnh như thế này, ngồi ở những vỉa hè ăn những que xiên nướng thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Hương vị thơm lừng từ những xiên thịt nướng làm cho ta không thể quên được khi ăn chúng. Đặc biệt khi bạn còn cơ hội đi dạo ở những phố đi bộ. Vậy thì thay vì phải ra ngoài tiệm mua những xiên thịt về ăn thì hôm nay bạn hãy học cách làm món thịt nướng xiên của mình chia sẻ nhé. Bắt đầu thôi nào.

Loading...

cách làm món thịt nướng xiên 1

Nguyên liệu cần có cho món xiên thịt:

  • 400g thịt lợn (nên chọn loại thịt vai có cả nạc lẫn mỡ, nếu không bạn có thể thay bằng thịt ba chỉ bỏ bì cũng được nhé)
  • 1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô), 3 tép tỏi, 1 nhánh sả
  • 2-3 thìa nước hàng, nước mắm, dầu hào (oyster sauce)
  • Đường, ½ thìa café dầu vừng
  • Hạt tiêu, vừng trắng
  • Que xiên thịt

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt sau khi mua về rửa sạch sau đó bạn đem thái lát mỏng vừa ăn.

Loading...

Hành tím hoặc hành khô bóc sạch vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ.

Tỏi cũng làm tương tự, bóc vỏ rồi sau đó cũng đem băm nhỏ nhé.

Sả làm sạch rồi rửa sạch, băm nhuyễn.

Que xiên thịt sau khi mua về thì bạn đem rửa sạch rồi luộc qua nước sôi. Nếu bạn nướng thịt trực tiếp trên bếp than thì nên ngâm que tre vào nước lạnh khoảng 30′ trước khi dùng sẽ giúp que không bị cháy khi nướng.

Cách làm món thịt nướng xiên như sau:

Bước 1: Xiên thịt:

Xiên thịt vào que tre. Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong. Miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều.

Cần lưu ý là không nên xiên thịt quá dày hay quá chặt vì nướng sẽ lâu, nếu không cẩn thận rất dễ ngoài cháy trong sống đấy nhé.

Bước 2: Nướng thịt:

cách làm món thịt nướng xiên 2

Thịt được nướng bằng than hoa là ngon nhất. Nếu không có điều kiện, bạn có thể nướng bằng lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong 30 – 35 phút. Trong quá trình nướng cần lật mặt xiên thịt để thịt chín đều nhé.

Lời kết:

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món thịt nướng xiên rồi đấy. Cùng vào bếp làm để thưởng thức thôi nào. Có thể trang trí thêm ít rau sống, cà chua… để món thịt nướng xiên này thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn, cuốn hút hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món thịt nướng xiên mà Em vào bếp chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong nếu bạn thấy bài viết này hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nha!

Loading...