Hướng dẫn làm món gân bò hầm khoai tây cà rốt không bị dai

Những món hầm thường là những món ăn chọn từ các nguyên liệu nấu lâu chín và giàu dinh dưỡng. Khác với những món ăn từ thịt bò thì nhiều gia đình vẫn hay sử dụng gân bò để nấu, đặc biệt là dùng gân bò hầm khoai tây cà rốt. Khi dùng gân bò để hầm sẽ ngon hơn rất nhiều so với dùng thịt bò để hầm, dùng gân bò để hầm sẽ vừa giòn vừa ngon và ăn không bị chán. Vậy thì ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món gân bò hầm khoai tây cà rốt ngon chuẩn vị nhất nhé. Bắt đầu thôi nào.

Loading...

gân bò hầm khoai tây cà rốt 1

Nguyên liệu làm món gân bò hầm khoai tây cà rốt gồm có:

  • 1/2 kg gân bò
  • 1 củ cà rốt
  • 2 củ khoai tây
  • Hành ngò, mùi
  • Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương
  • 1 quả cà chua
  • 1 ít gừng

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt gân bò sau khi mua về rửa lại một lần, sau đó ngâm với gừng để gân bớt dai và giòn hơn rồi để ráo nước, sau đó thái miếng vừa ăn rồi để sẵn vào bát tô.

Loading...

gân bò hầm khoai tây cà rốt 2

Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.

Cà rốt cũng làm tương tự, gọt sạch vỏ, sau đó cát khoang tròn vừa ăn.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch sau đó thái dọc quả.

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi chỉ.

Rau mùi, hành ngò cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Riêng hành để khoảng 3cm rồi chẻ dọc.

Cách làm gân bò hầm khoai tây cà rốt làm như sau:

Bước 1: Ướp gân bò:

Cho ½ thìa café hạt tiêu + 2 thìa súp hạt nêm + ½ gói ngũ vị hương vào tỏng bát tô thịt gân bò, trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau rồi để trong vòng 15 – 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị hoàn toàn.

Bước 2: Hầm gân bò:

Sau khi gân bò đã ướp xong và ngấm gia vị, sau đó cho vào nồi áp suất hầm 30 phút, tắt bếp. Để nguội khoảng 30 phút. Trong khi chờ gân bò nguội, mình tiến hành nấu rau củ nhé.

Bước 3: Chế biến cà rốt, khoai tây:

Cho cà rốt khoai tây vào nấu chín, nêm muối, tiêu,bột ngọt (tuỳ thích) cho vừa khẩu vị là được.

Bước 4: Hoàn thành món ăn:

Cho gân bò vào nồi chứa khoai tây và cà rốt, ninh thêm chút nữa cho tất cả thật vừa chí, cho hành ngò vào rồi tắt bếp.

Bước 5: Trưng bày món ăn:

gân bò hầm khoai tây cà rốt 3

Khi món ăn đã chín, bạn cho ra bát tô, cho lên trên ít lá mùi và hành lá chúng ta có thể thưởng thức rồi đấy. Chúc các bạn thành công nhé.

Lời kết:

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gân bò hầm khoai tây cà rốt rồi đấy. Một món ăn vừa ngon vừa dễ ngon vừa dễ làm nhỉ các bạn. Vào những lúc rảnh rỗi thì bạn hãy vào bếp chế biến ngay món ăn này để cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Loading...