Cách làm chả rươi ngon giòn hấp dẫn đến miếng cuối cùng

Chả rươi được biết tới là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Nó có rất nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Tuy nhiên thì bạn đã biết cách làm chả rươi ngon nhất tại nhà hay chưa? Nó cần một số bí quyết nhỏ đấy. Để tìm hiểu xem những bí quyết ấy là gì và món ăn được tiến hành ra sao thì mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau đây của mình nhé!

Loading...

cách làm chả rươi ngon

Nguyên liệu làm chả rươi ngon

  • Rươi: 300 gram
  • Thịt lợn xay: 150 gram
  • Trứng: 2 quả
  • Vỏ quýt
  • Hành lá: vài nhánh
  • Lá lốt: 5 lá
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Các gia vị khác: mắm, muối, mì chính, tiêu bột, dầu ăn…

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm chả rươi ngon

Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu

cách làm chả rươi ngon

Sau khi mua về, bạn đem rươi đi  rửa sạch với nhiều lần nước để cho hết chất bẩn, nhớt.

Đun 1 nồi nước sôi để rửa rươi cho nó rụng bớt lông đi.

Sau đó, bạn cho rươi ra rổ để ráo nước.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái khúc.

Vỏ quýt băm nhỏ.

Lá lốt băm nhuyễn.

Gừng, hành tím cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Cho rươi vào bát tô, dùng dụng cụ đánh trứng để làm nhuyễn.

Tiếp tục cho 2 quả trứng, thịt xay, hành lá, lá lốt, vỏ quýt, gừng, hành khô vào. Nêm các gia vị như: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu cho hợp khẩu vị. Trộn thật đều, sánh mịn.

Bước 3: Rán chả rươi

Bắc 1 cái chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào và chờ dầu nóng già thì múc từng thìa hỗn hợp vào. Rán cho đến khi vàng đều 2 mặt.

Trong quá trình rán chả rươi, bạn không nên để lửa quá to sẽ làm chả bị cháy đen, không ngon, không chín tới.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

cách làm chả rươi ngon

Gắp chả ra đĩa, trang trí thêm một chút rau răm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Cách làm nước chấm chả rươi:

Nguyên liệu:

  • 3 thìa mắm
  • 2 thìa đường
  • 2 thìa nước lọc
  • 2 thìa tỏi băm
  • 2 thìa gừng băm
  • Nửa quả chanh

Pha nước chấm như sau:

Cho nước mắm và nước lọc vào. Trộn đều rồi thêm đường.

Khi đường đã tan hết, bạn cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.

Ngoài ra, bạn còn có thể chấm với tương ớt cũng rất ngon nhé.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn cho các bạn cách làm chả rươi ngon tại nhà vô cùng hấp dẫn.Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn lựa món gì vừa dễ làm, lại đầy đủ chất dinh dưỡng thì chả rươi quả là sự lựa chọn thích hợp cho menu thực đơn tối nay của nhà bạn đó nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả rươi ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!