Hướng dẫn cách chế biến món chân giò nướng thơm ngon

Chân giò luộc, chân giò hấp là món đơn giản khi chế biến chân giò. Ngoài ra còn có canh chân giò cũng rất hấp dẫn nữa. Mấy năm gần đây lại nổi lên cả món chân giò nướng nữa. Như bạn đã biết rằng nếu muốn nướng ngon thì cần phải ướp gia vị và cách chuẩn bị cho thật tươm tất thì món nướng mới ngon được. Hãy cùng xem cách làm nhé!

Loading...

chân giò nướng

Nguyên liệu cần cho món chân giò nướng

  • Chân giò heo 1 cái
  • Sả, tỏi, hành khô băm nhỏ
  • Giấy bạc chuyên dụng
  • Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào

Chi tiết cách làm món chân giò nướng ngon và đơn giản

Bước 1:

Thịt chân giò bạn chọn nguyên cái, khi mua về bạn cạo rửa thật sạch, thấm khô nước.

Loading...

Nếu muốn có được món nướng chân giò ngon thì tất nhiên bạn phải lựa chọn được những chiếc chân giò tươi ngon, đặc biệt là không có mùi lạ nhé. Còn lại là phụ thuộc vào công đoạn bạn sơ chế cho thật kỹ lưỡng nữa.

Sau đó bạn đem ướp chân giò với sả, hành, tỏi, chút gia vị bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, dầu hào và mật ong.

Bạn trộn đều chân giò với gia vị, rồi bạn tiến hành bọc chân giò lại và để vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 4h đồng hồ cho các gia vị ngấm vào thịt. Nếu bạn để được lâu thì món chân giò sẽ ngấm gia vị, ngon hơn.

Bước 2:

Sau thời gian ướp chân giò, bạn dùng 1 miếng giấy bạc lớn, rồi cho phần chân giò đã ướp vào và gói lại cho thật kín.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn lò nướng ở 180 độ, rồi cho gói chân giò bọc giấy bạc vào nướng theo chế độ 2 lửa trong thời gian khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, bạn đảo mặt và tăng nhiệt độ lên 250 độ trong 15 phút để chân giò vàng giòn phần da bên ngoài và được chín kỹ lưỡng phần thịt bên trong.

Bước 3:

Sau 45 phút nướng trong lò, bạn đã thấy mùi thơm của chân giò, thì bạn cẩn thận lấy chân giò bọc giấy bạc ra khỏi lò nướng. Sau đó bạn bóc bỏ lớp giấy bạc là bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nức từ chân giò vàng thơm đẹp mắt.

Bước 4:

Bước cuối cùng, khi chân giò nguội bớt thì bạn tiến hành thái thành lát mỏng vừa ăn. Sau đó bạn bày lên đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Món ăn này dùng kèm với xì dầu pha chế với tương ớt, ớt tươi, chút đường sẽ rất phù hợp nhé. Hoặc cũng có thể chấm với nước mắm chanh tỏi ớt cũng rất ngon nhé! Bạn có thể chuẩn bị một chút rau sống để trang trí và ăn kèm nhé!

Chỉ đơn giản vậy là bạn đã có một đĩa chân giò nướng vàng ngon với mùi thơm cực mê luôn rồi đó. Cuối tuần này bạn phải chế biến món này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Loading...