Cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt cực ngon cực đã

Gỏi cuốn tôm thịt vừa ngon vừa dễ làm nên thi thoảng đổi vị cho bữa ăn của gia đình với món này là gợi ý không tồi đấy. Tuy nhiên muốn thưởng thức muốn này đúng chuẩn vị bạn cần học cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt. Công thức sẽ được emvaobep chia sẻ dưới đây.

Loading...

Cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu chuẩn bị để làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt

  • 100g tương hột
  • 50g đậu xanh không vỏ
  • 50ml nước dừa xiêm
  • 50ml nước lạnh
  • 1 quả me chín, 1 ít đường
  • Vài tép tỏi, 4 quả ớt
  • 50g đậu phộng
  • Dầu ăn

Chi tiết cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt cực ngon cực đã

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Muốn cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt ngon, thơm thì việc lựa chọn đúng nguyên liệu là điều hết sức quan trọng và cần thiết. Theo đó tương hột và đậu xanh nên lựa chọn tại những địa chỉ uy tín, chất lượng. Đồng thời để ý cẩn thận để tránh mua phải loại tương, đậu xanh bị mốc hay hư hại.

Ngoài ra các nguyên liệu khác cũng cần lựa chọn cẩn trọng, xem xét kỹ bao bì, nhãn mác cũng như thời hạn sử dụng.

Bước 2: Làm tương hột và đậu xanh

Tương hột mua về đem nhặt sạch, loại bỏ những hạt hư hại rồi đem vào máy xay xay thật nhuyễn. Nếu không có máy xay thì đem giã nhuyễn.

Đậu xanh cũng đem nhặt, vo sạch rồi ngâm trong nước ấm chừng 20-30 phút. Lưu ý nên cho một chút muối hột vào ngâm cùng đậu xanh để đậu bớt chát. Đợi đến khi đậu xanh mềm thì vớt ra đem hấp chín. Tiếp đến đợi đậu xanh bớt nóng thì đem nghiền nhuyễn.

Loading...

Cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Me đem rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn bên ngoài. Tiếp đến đem lọc với nước vài lần để thu được nước cốt đậm đặc. Loại bỏ hạt và bã.

Cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, loại bỏ hạt và băm nhỏ.

Đậu phộng rang chín và có mùi thơm, chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Đãi sạch vỏ và đem giã nhỏ.

Bước 4: Tiến hành pha nước chấm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì trút tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho tương hột, đậu xanh, nước me dầm, nước dừa xiêm chút đường và ớt băm vào. Khuấy đều và tiếp tục đun nhưng cần khuấy liên tục để hỗn hợp không bị cháy. Đợi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, đổ nước chấm ra bát con.

Rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên là đã hoàn thành nước chấm gỏi cuốn tôm thịt rồi đấy.

Cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt

Cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt không quá khó phải không nào? Món nước chấm này còn dùng để chấm tôm mực cũng vô cùng thơm ngon đấy.

Chúc bạn thành công!

Loading...