Cách nấu thịt lợn kho tàu đơn giản đậm đà đưa cơm

Chào các bạn, trong thời gian vừa qua mình đã chia sẻ khá nhiều về các món cá kho, ví dụ như: cá kho tiêu, cá kho riềng sả, cá kho chua ngọt…. kết thúc topic này, rất nhiều bạn đã thành công với các món cá kho ấy. Và hôm nay, mình xin tiếp tục với một món kho nữa, đó chính là món thịt lợn kho tàu. Wow, nghe qua thôi đã thấy hấp dẫn rồi, nếu các bạn muốn tìm hiểu cách nấu thịt lợn kho tàu thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của mình nhé!

cách nấu thịt lợn kho tàu

Loading...

Nguyên liệu làm món thịt lợn kho tàu cần

  • Thịt ba chỉ: 500 gram
  • Trứng cút: 10 quả(nếu không có thì có thể thay bằng trứng gà, trứng vịt)
  • Dừa tươi: 1 quả
  • Nước hàng: 4 thìa
  • Hành tím: 2 củ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu thịt lợn kho tàu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn mua thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò thật tươi ngon, rửa sạch và thái miếng vừa, để ra rổ cho ráo nước.

Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ đập dập.

Trứng cút luộc chín và bóc vỏ, để ra bát.

Dừa lọc lấy nước, phần cùi sẽ không sử dụng.

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt

cách nấu thịt lợn kho tàu

Cho thịt vào bát to, thêm 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, hành tím băm, tỏi băm, 2 thìa mì chính, 2 thìa nước hàng, trộn thật đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, ướp 40 phút.

Bước 3: Tiến hành nấu thịt lợn kho tàu

Sau 40 phút, lúc này thịt đã ngấm gia vị, bạn bắt đầu kho thịt.

Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm hành.

Cho thịt vào đảo, đến khi thấy thịt săn lại thì đổ nước dừa vào ngập thịt, vặn lửa lớn cho thịt nhanh sôi, nếu có bọt thì hãy hớt bỏ.

Khi đã sôi, bạn để lửa nhỏ xuống liu riu.

Đậy vung lại, nấu trong 1 tiếng.

Sau 30 phút, lúc này thịt đã khá mềm, bạn cho trứng cút xuống kho, thêm 2 thìa nước hàng.

Tại sao chúng ta không nên bỏ trứng vào nồi quá sớm, vì như vậy sẽ làm trứng bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.

Tiếp tục kho trong 15 phút, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa rồi tắt bếp, múc ra đĩa thưởng thức.

cách nấu thịt lợn kho tàu

Chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn thành công cách nấu thịt lợn kho tàu đến các bạn rồi, có ai cảm thấy hấp dẫn không nào. Nếu muốn trổ tài làm món ăn này chiêu đãi cả nhà thì mau mau ghi chú lại công thức vào sổ tay để tối nay thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt lợn kho tàu mà Em vào bếp chia sẻ trên đây!