Đánh bay mùa hè với cách làm kem sữa đậu xanh đơn giản tại nhà

Hè đến cùng với cái nắng chói chang và những cơn mưa bất ngờ đến bất ngờ đi. Hè là cơ hội trở lại của cơn lốc các loại đồ uống và các sản phẩm giải khát trong đó có món kem. Hôm nay chúng ta sẽ tiếp tục với chủ đề tự làm kem tại nhà, lại là một vị mới nữa, vị mà cũng rất được yêu thích đó là đậu xanh. Cùng tìm hiểu cách làm kem sữa đậu xanh với Emvaobep nhé!

Loading...

Nguyên liệu làm kem sữa đậu xanh

  • 100g đậu xanh
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 50g đường cát trắng
  • 50g bột bắp
  • 50 đường
  • Nước cốt dừa,bột vani
  • Khuôn để làm kem

Lưu ý: Tùy theo sở thích ăn ngọt của bạn mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường thêm bớt tùy ý.

Cách làm kem sữa đậu xanh

Bước 1:

Bạn có thể mua đậu xanh đã vỡ và bỏ vỏ hoặc mua đậu xanh chưa vỡ về tự vỡ cũng được. Ở quê mình mọi người vỡ đỗ bằng máy xay, hoặc đổ ra nia rồi dùng cái chai để lăn cho vỡ.
Ngâm đậu xanh đã vỡ trong nước 5-6 tiếng, nếu vội không có nhiều thời gian thì bạn cũng cố gắng ngâm ít nhất là 2 tiếng đồng hồ nhé.

cách làm kem sữa đậu xanh 1

Sau khi ngâm ta cần làm cho đậu xanh chín và mềm. Có 2 sự lựa chọn đó là hấp cách thủy hoặc cho đậu vào nồi đun đến khi hạt đậu nhừ thì vớt ra để ráo nước. Theo mình thì hấp cách thủy sẽ giữ được vị ngọt của đỗ hơn.
Sau khi đỗ đã mềm, cho đỗ ra bát và dùng thìa dằm nhuyễn hạt đỗ ra.

cách làm kem sữa đậu xanh 2

Bước 2:

Cho 200ml sữa tươi và 50g đường cát lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy nhẹ nhàng. Đun nhỏ lửa để tránh đường bị cháy.

cách làm kem sữa đậu xanh 3

Cho bột bắp vào 1 bát riêng, cho nước vào đánh đều lên cho nhuyễn.
Cho bột bắp và đỗ đã nguyên vào nồi sữa, đảo đều.

Đun đến khi vừa sôi thì cho thêm vani và nước cốt dừa vào, đun thêm 1 phút nữa là tắt bếp.

Bước 3:

Để cho hỗn hợp nguội thì cho vào khuôn làm kem và để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho kem đông là có thể thưởng thức được rồi.

cách làm kem sữa đậu xanh 4

Cách làm kem sữa đậu xanh khá đơn giản so với công thức làm kem các vị khác đúng không. Mình mong rằng bài viết này sẽ giúp được gì đó cho bạn. Chúc bạn làm được những que kem sữa đậu xanh thơm ngon mát lạnh và có những phút giây vui vẻ.