Cách làm salad khoai tây thơm ngon ăn hoài không lo béo

Khoai tây là loại củ không chỉ cung cấp tinh bột mà còn có nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết. Sở dĩ mọi người sợ ăn nhiều khoai tây vì tinh bột trong khoai cung cấp nhiều calo sẽ làm chúng ta tăng cân. Nhưng nếu kết hợp khoai tây với các loại rau quả thì chúng ta sẽ có một món ăn tuyệt vời, vừa ngon miệng mà không sợ béo. Vì thế mà hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm salad khoai tây thơm ngon, ăn hoài mà không sợ béo. Chúng ta bắt đầu nhé!

Nguyên liệu làm salad khoai tây:

  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa chuột
  • 100g giá đỗ
  • 1 quả ớt ngọt
  • 1 củ hành tây
  • Gia vị: 1 quả chanh, tỏi, dầu ô liu, vừng, muối, đường, bơ thực vật.

Cách làm salad khoai tây:

Bước 1:

Khoai tây cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng dài 3cm, dày 0,5cm( như hình). Ngâm trong nước muối 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
sau khi ráo nước, cho khoai lên chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo hết mỡ.

Loading...

cách làm salad khoai tây 1
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát hoặc nạo sợi đều được.
Dưa chuột ngâm nước muối 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Thái miếng vừa ăn.

Giá đỗ tự làm là tốt nhất. Nhưng nếu không làm được tại nhà bạn nên chon loại giá thân nhỏ, ngắn, không dập gãy(để tránh mua phải giá đỗ làm bằng hóa chất). Rửa qua rồi trần trông nước xôi 1 phút. Vớt ra để ráo.
Ớt ngọt thái sợi hoặc thái lát, nhớ phải bỏ hạt.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát. Ngâm nước muối trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Chanh vắt lấy nước cốt chanh.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Vừng rang chín, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.

Bước 2:

Pha hỗn hợp để trộn salad: nước cốt chanh, 2 thìa cafe muối, 5 thìa đường, 5 thìa dầu ô liu, tỏi băm, vừng. Trộn đều.
Trộn cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, ớt ngọt cùng hỗn hợp trên. Đảo đều, để 5 phút cho salad ngấm gia vị.
Làm nóng bơ thực vật, thêm vào salad 5 thìa bơ, trộn đều lên.
Gạn bớt nước thừa, cho khoai tây vào trộn lên và ăn được luôn.

cách làm salad khoai tây 2
Lưu ý là để khoai tây giòn ngon thì nên cho khoai tây vào sau cùng, và ăn ngay sau khi trộn.

Lời kết:

Salad đã là một món ăn không còn xa lạ với chúng ta. Chỉ cần biết cách kết hợp rau củ quả và gia vị phù hợp sẽ cho chúng ta món ăn ngon, bổ dưỡng. với cách làm salad khoai tây, chỉ cần cân bằng lượng khoai tây và rau quả để có món salad không sợ thừa calo mà cũng không nhàm chán. Chúc các bạn thành công.