Tìm hiểu cách nấu thịt gà kho sả ớt ngon lạ miệng

Món thịt gà kho sả ớt có nguồn gốc từ miền Nam, món ăn này giống như đặc sản ở vùng đất này vậy. Người miền Nam ăn cay rất tốt, dù là món ăn nào thì nhất định phải có vài ba quả ớt vào trong thì mới đủ hương vị được. Món gà sả ớt cũng vậy đấy, ngoài những lát sả ra thì luôn phải có những miếng ớt cay xè ở trong đấy thì món ăn mới thêm hoàn hảo. Chắc các bạn khi đã đọc được hết đoạn này thì chắc rằng ai cũng đang rất tò mò không biết cách nấu thịt gà kho sả ớt như thế nào phải không. Bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn biết luôn nhé. Bắt đầu thôi.

Loading...

cách nấu thịt gà kho sả ngon 1

Nguyên liệu nấu thịt gà kho sả ớt gồm có

  • Thịt đùi gà: 500gr
  • Sả: 2 cây
  • Ớt: 3 trái
  • Hành tím: 2 củ
  • Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, nước mắm và dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu 

+ Hành tím và sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn đem hành tím, sả đập dập và băm nhỏ, để riêng.

+ Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem băm nhỏ, để riêng.

+ Đùi gà đem rửa kỹ với muối rồi đem xả kỹ lại với nước sạch, để ráo. Bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi để sẵn và bát tô.

Các bước tiến hành nấu thịt gà kho sả ớt

Bước 1: Ướp gà

cách nấu thịt gà kho sả ngon 2

Loading...

Bạn cho tất cả các gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng nước mắm. Tất cả hành tím, sả, ớt đã băm nhỏ và 1 muỗng dầu ăn. Bạn trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 2: Nấu gà kho sả ớt

cách nấu thịt gà kho sả ngon 3

Cho gà đã ướp vào nồi kho, nếu dùng nồi kho bằng sành, bằng nồi đất hoặc sứ thì món ăn sẽ thêm ngon, đúng kiểu hơn nhé và còn bớt độc hại hơn nữa.

Bật bếp, chỉnh lửa nhỏ vừa và cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 2 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển thành màu nâu. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 chén nước nhỏ vào, khuấy đều tay và đun sôi. Đun tiếp cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì bắc chảo xuống.

Bạn cho nước màu vào nồi gà kho, trộn đều và cho lên bếp để đun sôi. Khi gà sôi, bạn dùng đũa đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu và mở nắp để đun cho đến khi thịt gà săn, chắc thịt, còn nước kho thì sệt và sánh lại là được. Bạn nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể tắt bếp.

Bước 3: Trưng bày món ăn

cách nấu thịt gà kho sả ngon 4

Khi nấu món ăn nào xong thì cũng không thể bỏ qua khâu trưng bày được. Dù món ăn có nấu ngon cỡ nào nhưng cách trưng bày không hợp lí thì cũng không làm món ăn hoàn hảo được.

Sau khi món gà nấu sả ớt đã xong, bạn cho ra đĩa xong rồi trưng bày sao cho đẹp mắt là có thể thưởng thức được rồi.

Lời kết: Cách nấu thịt gà kho sả ngon có chút khó khăn nào không các bạn. Với vài bước làm đơn giản, nguyên liệu cũng không có gì khác lạ cả chỉ khác đôi chút chế biến. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nào.

Loading...